Все публикации о гостиничном бизнесе

из рубрики «Ресторанный Бизнес»

Ресторанный холдинг инвестирует в открытие сети хостелов

Компания «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» намерена инвестировать средства в строительство в России сети хостелов. Для реализации этого проекта компания выделит порядка 100 миллионов долларов. Предполагается, что по времени реализация проекта займет около двух лет.
Размещено:

Школа Swissam проведет бесплатные лекции

Школа Swissam объявила о начале проведения летнего образовательного цикла. Бизнес-школа управления в индустрии сервиса организовала проведение бесплатных лекций и семинаров каждый четверг на территории учебного центра.  Сегодня, 12 июля состоится беседа  с историком, журналистом и краеведом Львом Лурье.
Размещено:

"Гранд Отель Европа" приглашает путешественников в кулинарные туры

Блюда испанской кухни имеют огромное количество поклонников во всем мире. Их привлекает ее разнообразие, авангардность и уникальность. Кухня Испании настолько широка, что практически каждый человек может найти блюдо по душе. Чтобы познакомить несколько ближе всех желающих  с испанской кухней, «Гранд Отель Европа» предлагает уникальные кулинарные туры, во время которых можно узнать настоящий колорит испанского государства через богатые вкусом блюда Испании.
Размещено:

В здании гостиницы «Россия» открылся ресторан итальянской кухни

На территории трехзвездочной петербургской гостиницы «Россия» открылся ресторан итальянской кухни под названием «Italy Юг». Постояльцам гостиницы теперь не придется искать по городу точки общественного питания, чтобы отведать любимую пасту.
Размещено:

В ресторане "Астории" появился новый шеф-повар

Недавно ресторанную службу гостиниц  «Астория» и «Англетер» возглавил новый шеф-повар Иэн Миннис. Специально, в юбилейный для отеля «Астория» год, новый повар практически полностью обновит меню. Это касается как ресторанов этих двух заведений, так и баров, которые работают на их территории.
Размещено:

Летняя партия:безалкогольные напитки со льдом в «Лайтбаре» с 1 июня 2012 года

«Лайтбар», расположенный в лобби отеля «Swissоtel Красные Холмы», этим летом приглашает попробовать освежающие безалкогольные напитки со льдом. В меню гостей ожидает широкий выбор кофейных коктейлей, холодного чая и домашнего лимонада.
Размещено:

В Екатеринбурге состоялась выставка «Магазин. Гостиница. Ресторан»

На днях в Екатеринбурге состоялась выставка «Магазин. Гостиница. Ресторан». Она была создана для общего развития сферы гостеприимства. Участники выставки имели уникальную возможность представить свой продукт, а также наладить деловые отношения с потенциальными клиентами.
Размещено:

Мотивация сотрудников гостиниц станет главной темой предстоящего заседания Клуба отельеров и рестораторов Hoteliero

Очередное заседание Клуба отельеров и рестораторов Hoteliero состоится 6 апреле в гостинице Киева «InterContinental Kyiv». Во время проведения мероприятия будет обсуждаться одна из важных тем – мотивация персонала, характерных для гостиничного бизнеса Украины.
Размещено:

Новый менеджер ресторанов в отеле Moskow Marriott Royal

Денис Соловьев назначен менеджером ресторанов в отеле  Moscow Marriott Royal Aurora. Он отвечает за все аспекты работы двух ресторанов отеля – стейк хауса «Поло Клуб» и основного ресторана отеля «Аврора».  Непосредственным начальником Дениса является Директор ресторанной службы и Шеф-повар отеля Томас Кёсслер.
Размещено:

Впервые российские шеф-повара и рестораторы стали лауреатами престижной премии «Villa Massa»

В 2011 году престижной гастрономической премии «Villa Massa» удостоены известные российские рестораторы и ведущие шеф-повара - Аркадий Новиков, Игорь Бухаров, Александр Филин и Виталий Карсаев. В эти дни в Италии проходит большой фестиваль «Гастрономические дни в Сорренто», который организует компания «Villa Massa», занимающаяся производством знаменитого итальянского ликера «Лимончелло» по старым рецептам.
Размещено:

Waldorf Astoria Berlin и Пьер Ганьер объявляют о назначении Шеф-повара и Шеф-кондитера

Waldorf Astoria Berlin и Пьер Ганьер объявили о назначении Роэля Линтерманса шеф-поваром, а Николя Пеллуа – шеф-кондитером в ресторане «Les Solistes» отеля Waldorf Astoria Berlin, открывающемся весной 2012. Линтерманс, уроженец Бельгии, работал с всемирно известным, многократно награжденным звездами Мишлен, Пьером Ганьером с 2008 года в качестве шеф-повара лондонского ресторана The Gallery в Sketch, принадлежащего Пьеру.
Размещено:

Рестораны: самые интересные новички

Теперь в Петербурге есть заведения, где нельзя курить, есть ресторан, исповедующий макробиотику, есть стейк–хаус, где официанты поют и танцуют. И, наконец, у нас теперь есть его гастрономическое величество Ален Дюкасс.
Размещено:

Последние приготовления перед соревнованием «Мастера Еды и Напитков Hilton Worldwide 2011»

Осталась неделя до финала соревнований среди Мастеров Еды и Напитков (F&B) Hilton Worldwide, который состоится 16-17 ноября в Берлине. Финалисты практикуются и совершенствуют свои навыки, готовясь поразить судей и председателя жюри.
Размещено:

В ресторане «Виктория» гостиницы «Талион Империал Отель» пройдет презентация французской кухни

В ресторане «Виктория» гостиницы «Талион Империал Отель», расположенной в самом центре Санкт-Петербурга в старинном особняке на набережной реки Мойки, 17 ноября пройдет презентация прованской кухни от мэтра французской кухни Ксавье Матье.
Размещено:

Новогодняя ночь 2012 в гостинице "Милан"

Совсем немного времени осталось до наступления Нового 2012 года. Все мы стремимся успеть подготовиться к его встрече — закончить все дела, купить подарки близким, продумать, каким будет торжество. Ведь Новый год — особый праздник, который хочется разделить в новогоднюю ночь с близкими и друзьями. Встреча Нового Года в ресторане - это возможность избежать очень многих предновогодних хлопот. Гостиница "Милан" предлагает несколько вариантов программы в Новогоднюю Ночь 2012.
Размещено:

Отель Kurumba Maldives вдохнул новую жизнь в свой ресторан Ocean Grill

Отель Kurumba Maldives вдохнул новую жизнь в свой ресторан Ocean Grill: заведение получило новую концепцию и новое меню (в том числе уникальным роскошным завтраком с шампанским), а также обновленные интерьеры, призванные подчеркнуть современную атмосферу Мальдивских островов.
Размещено:

Новый шеф-повар ресторана Vun в отеле Park Hyatt Milan

Park Hyatt Milan, расположенный в самом сердце Милана рядом с Галереей Виктора Эммануила II, объявляет о назначении Андреа Апреа (Andrea Aprea) новым шеф-поваром фирменного ресторана VUN отеля, ранее известного под названием The Park. Новая концепция заведения под руководством г-на Апреа была представлена публике этой осенью.
Размещено: