Тема недели

Компания PWV приглашает Вас принять участие в конференции «Гостиничные решения-2017", которая состоится в Санкт-Петербурге 17 февраля 2017 г.

Участие для представителей гостиничного бизнеса - бесплатное.

Размещено:

Новинки магазина

Смеситель для умывальника без д/к, гибкая подводка G 3/8"
от 1250 р.
Смеситель для раковины на одно отверстие металлические рукоятки с те...
от 3480 р.

Новости гостиничного бизнеса

из рубрики «Ресторанный Бизнес»

“Интуиция – наш главный ингредиент!”

Отель Carlton Hotel St.Moritz открывает новый зимний сезон с прекрасной новости! Ресторан Da Vittorio попал в первую десятку рейтинга 1000 лучших ресторанов мира La Liste, заняв 9 место. Основной ресторан знаменитых братьев Череа, обладателей 3 звезд Мишлен, расположен близ городка Бергамо.

Размещено:

Один из самых гламурных ресторанов на всей территории Версилии Lux Lucis получил звезду Мишлена

17 ноября 2016 года Валентино Казанелли, главный шеф-повар ресторана Lux Lucis в отеле Principe Forte dei Marmi, где можно отведать все лучшее от традиционной кухни Версилии, был награжден звездой Мишлена за работу и создание гастрономических шедевров в ресторане.

Размещено:

​Итоги Первой Профессиональной Премии Tatarstan Top Hotels Award 2016 и Tatarstan Top Restaurants Award 2016

28 октября 2016 года в Казани прошла церемония награждения победителей Первой Профессиональной Премии Tatarstan Top Hotels Award 2016 и Tatarstan Top Restaurants Award 2016. Церемония награждения состоялась в ресторане «Панорама», ГРК «Ривьера».

Размещено:

28 октября 2016 года будут выбраны лучшие отели и рестораны Татарстана

28 октября 2016 года в ресторане «Панорама» (ГРК «Ривьера) состоится Официальная церемония награждения победителей Первых профессиональных Премии среди отелей и ресторанов Республики Татарстан - «Tatarstan Top Hotels Awards» и «Tatarstan Top Restaurants Awards».

Размещено:

​Цифровая программа лояльности в отеле

Многие отели и особенно сети отелей имеют свои программы лояльности, однако, если посмотреть на объем услуг, которые в них попадают, то дальше номерного фонда с завтраком дело не идет. Такие программы лояльности живут в гостиничных ERP- или CRM-системах, они не меняются годами, и совершенно неизвестны абсолютному большинству гостей отеля. Отельеры гордятся, что некоторые постоянные или корпоративные гости могут автоматически получить скидку на проживание – такая программа лояльности сложилась очень давно, но так и не ста

Размещено:

МАНКРО – узнай своего гостя

В современном мире человек хочет персонализированного отношения, особенно в те счастливые моменты, когда он тратит деньги в таком приятном месте, как курортный отель. Каждый отельер по-своему видит этот процесс – кто-то нанимает харизматичных барменов, кто-то натирает до блеска эмблему престижной сети, а кто-то полностью игнорирует это, надеясь только на размер бассейна на нулевом этаже.

Размещено:

​Оплатить счет в ресторане теперь можно через Сбербанк Онлайн

В сентябре завершилась интеграция системы автоматизации ресторанов Tillypad с мобильным приложением «Сбербанк Онлайн». Заведения общественного питания, в которых установлена система учета Tillypad, теперь могут предложить своим гостям абсолютно новый сервис для оплаты счета.

Размещено:

​МАНКРО - лучшее для ресторанов при отелях

Любой отель – это не просто центр гостеприимства, а уютный бизнес-хаб, в котором объединены платежеспособные гости и десятки различных бизнесов: от сервиса такси и экскурсий до нескольких ресторанов. Как правило, львиная доля гостей ресторана при отеле живет в последнем, с другой стороны – если все постояльцы отеля хотя бы раз не побывали в местном ресторане, то это обидная недоработка менеджмента.

Размещено:

​Электронное меню в номере – изящное дополнение сервисов отеля

Казалось, что эпоха электронных меню на планшетах в отелях уже наступила: сейчас уже очевидны все минусы такой автоматизации в номерах: планшеты ломают и воруют, интерфейсы электронного меню неудобны гостям. Другие отели предпочитают мотивировать гостей устанавливать приложения из бирж iOS и Android – таблички с рекламой стоят на ресепшене и сообщают:

Размещено:

В Санкт-Петербурге состоялся профессиональный форум для отельеров и рестораторов «Искусство гостеприимства»

8-9 сентября в Санкт-Петербурге состоялся профессиональный форум для отельеров и рестораторов «Искусство гостеприимства». В мероприятии приняли участие около четырехсот представителей ресторанного и гостиничного бизнеса России и стран ближнего зарубежья. Помогли организовать работу форума представители властных структур и бизнес-сообщества Петербурга и Москвы.

Размещено:

Лучших участников гостиничного бизнеса наградят Tatarstan Top Hotels Award

В конце октября в столице Татарстана пройдёт церемония награждения I профессиональной премией: Tatarstan Top Restaurants Award и Tatarstan Top Hotels Award. Здесь отметят самых лучших представителей гостиничной индустрии и ресторанного бизнеса.

Размещено:

​«Маринс Парк Отель Ростов» приглашает в ресторан "Синема"

Ресторан название «Синема» получил неспроста. Его оформление выполнено в виде вымощенной камнем круглой площади, которая окружена живыми деревьями и на ней расположены столики. Особую легкость интерьеру придают огромные витражные окна с интересными сюжетами.

Размещено:

Награда «WINE SPECTATOR» ресторана AZIA

В первый же год работы ресторана AZIA его винная карта удостоена престижной награды «Best Award of Excellence» («высший знак превосходства», два бокала) от издания «Wine Spectator», мирового авторитета в области вина. Всего два ресторана в Петербурге рекомендованы экспертами Wine Spectator к посещению для серьезных ценителей вина.

Размещено:

​Поколение Y заставляет меняться гостиничный и ресторанный бизнес

Компанией Oracle представлены результаты исследования, посвященного тому, какое влияние оказывают мобильные технологии на розничный, гостиничный и ресторанный бизнес. Глобальным подразделением Oracle Hospitality запущен исследовательский проект с той целью, чтобы компании розничного, гостиничного и ресторанного бизнеса могли лучше понять поколение Y. Это поколение, из представителей которого во многих странах образуется самый большой сегмент кадровых ресурсов. В этом исследовании, которое проводила независимая фирма, приняли участие 9 тыс. респондентов из восьми стран, чей возраст 18 - 35 лет. Среди них были молодые люди, работающие в гостиничном и ресторанном бизнесе последние пять лет.

Размещено:

Новый ресторан Elements в ​Four Seasons Hotel Doha

Four Seasons Hotel Doha начал 2016 год с открытия нового ресторана на первом этаже отеля. Современный интерьер и экзотическое меню Elements Restaurant & Lounge проникнуты четырьмя главными элементами – Земля, Огонь, Вода и Воздух. Уникальная для Дохи концепция ресторана не оставит равнодушными ни настоящих гурманов, ни обывателей.

Размещено:

​Coco Collection вновь проводит фестиваль звезд Мишлен "Savour 2016" в отеле Сoco Budu Hithi

С 21 февраля по 14 марта в отеле Coco Bodu Hithi пройдет очередной кулинарный поединок звезд Мишлен "Savour 2016". На кулинарной сцене отеля Coco Bodu Hithi сойдутся такие шефы, как Фредерик Дусет, Нигель Хаворс, и Актар Ислам. Гостям отеля выпадет уникальная возможность побаловать себя изысканными блюдами и коктейлями от именитых поваров и миксологов.

Размещено:

​Гастрономический фестиваль отеля Belmond Reid’s Palace

C 9 по 13 февраля в ресторане «Vаниль» на Остоженке пройдет гастрономический фестиваль, приуроченный к открытию нового ресторана William в легендарном отеле Belmond Reid’s Palace на Мадейре. В честь знакового для отеля события шеф-повар Луиш Пештана (Luis Pestana), его су-шеф и шеф-кондитер посетят Москву, чтобы представить гастрономическую концепцию ресторана William.

Размещено:

​Мальдивский курорт Jumeirah Vittaveli представляет новый ресторан Swarna

Роскошный курорт Jumeirah Vittaveli, расположенный в 20 минутах морского путешествия от Мале, приглашает гостей попробовать индийские специалитеты в новом ресторане высокой кухни Swarna, а также французские деликатесы в обновленном ресторане Fenesse.

Размещено:

Во Франции резко упала загрузка отелей

Национальный профсоюз хотельеров, рестораторов и владельцев кафе (Synhorcat-GNI) провёл исследование, в котором выяснилось, что число посетителей ресторанов, баров и гостиниц резко сократилось на 35-50% за первую неделю после произошедших в Париже террористических актов 13 ноября 2015 года, сообщает Quotidiendutourisme.com

Размещено:

​В Петербурге завершился Международный кулинарный проект Cooksmart

Первый в Петербурге интенсивный курс для молодых поваров от знаменитых шефов Европейской Кулинарной школы стал для участников настоящим посвящением в философию Cooksmart, согласно которой основой успешного приготовления пищи являются четыре главных элемента: безукоризненное исполнение, безупречные ингредиенты, высокий профессионализм, ориентация на гостя.

Размещено: