Все публикации о гостиничном бизнесе

из рубрики «Ресторанный Бизнес»

Бутанская кухня. Попробовать "Ема-Датсе"

Если вам посчастливилось попасть в удивительный Бутан – будьте готовы перестроить не только ваши мысли, но и…систему питания. В Бутане надо привыкнуть к острой пище, основу которой составляют острый перец Чили, специальный красный рис (похож на коричневый по текстуре, но с ореховым вкусом, это единственный сорт риса, который растёт на больших высотах), гречиха и кукуруза.
Размещено:

Первое место в рейтинге лучших гастрономических направлений заняла Флоренция

Сегодня гастрономические туры предлагают Италия, Испания, Франция, Китай, Мексика и многие другие страны, которые имеют уникальную гастрономическую культуру. Согласно данным международного портала туристических направлений TripAdvisor, основываясь на отзывах пользователей, рейтинг лучших гастрономических направлений возглавила Флоренция.
Размещено:

Ежегодный «Вегетарианский фестиваль» на острове Пхукет привлекает туристов со всего мира

В этом году «Вегетарианский фестиваль» в Пхукете стартует 29 сентября. Основной туристический поток, как ожидается, будут составлять туристы из стран Азии, для которых большое значение имеет религиозная направленность мероприятия. Для туристов из других стран будет интересно попробовать разнообразные вегетарианские блюда, познакомиться с культурой и традициями региона, а также совершить интереснейшие экскурсии по главным достопримечательностям.
Размещено:

Сколько лишних килограммов «привозит» турист из отпуска?

Согласно новому исследованию британской компании, которая занимается изучением проблем лишнего веса, Соединенные штаты Америки являются самой вредной для стройной фигуры страной. Так, в среднем во время пребывания в США туристы набирают до 3,5 килограммов лишнего веса, пишет trud.ru. Такие результаты, впрочем, неудивительны, так как основные блюда американской кухни представляют собой жареные продукты с большим количеством соусов.
Размещено:

Кулинарные мастер-классы от лучших шеф-поваров и сомелье отелей Park Hyatt начнутся в начале 2012 года

Международный гостиничный бренд Park Hyatt дебютировал в 1980-х годах, став эксклюзивным брендом в портфолио компании Хаятт. Основное отличие отелей этого бренда заключается в акценте на традиции какой-либо национальной культуры, сочетая при этом домашнюю атмосферу, исключительный сервис и элегантные интерьеры.
Размещено:

«Горячая десятка» популярных направлений внутреннего туризма

Популярный портал tripadvisor.ru опубликовал топ-10 популярных направлений внутреннего туризма. В Москве самыми популярными гостиницами стали Lotte Hotel Moscow, Swissotel Красные Холмы, «Ритц-Карлтон», «Марриотт Роял Аврора», «Савой Москва». Наиболее посещаемым рестораном стало «Кафе Пушкин».
Размещено:

В отеле InterContinental Chicago откроется стейкхаус Майкла Джордана

Майкл Джордан, всемирно известный баскетболист, решил попробовать себя не только в спорте, но и в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса. В отеле Чикаго InterContinental Chicago Майкл Джордан решил открыть собственный стейкхаус.
Размещено:

Австралийская Ассоциация Отелей выбрала лучшие гостиницы Австралии

Церемония вручения Национальных наград за непревзойденное качество от Австралийской Ассоциации Отелей, прошедшая недавно в Австралии, выявила лучшие гостиницы страны. Так, в категории «лучший городской отель Австралии» победителем стал « Coogee Bay Hotel», находящийся в пригороде Куджи в Сиднее. Гостиница предлагает недорогое размещение, располагаясь в 200 метрах от пляжа Куджи-Бич.
Размещено:

Развитие винной отрасли на курортах Краснодарского края

В ходе встречи Президента России Дмитрия Медведева с губернатором Краснодарского края Александром Ткачевым обсуждались вопросы, связанные с текущим состоянием туристической индустрии края. По словам А. Ткачева, курортно-рекреационная отрасль сегодня является одной из ключевых в крае. Способствует этому бюджет, поступающий на все уровни муниципалитета для развития курортов и туристической индустрии. По предварительным прогнозам текущий сезон по числу отдыхающих принесет тот же результат, что и год назад: около 13 миллионов туристов на курортах Краснодарского края, пишет kremlin.ru.
Размещено:

Еще немного о гастрономическом туризме

Каждая страна имеет свою «гастрономическую изюминку». Отправляясь во Францию, нельзя вернуться оттуда, не попробовав вина с сыром, Германия славится пивом и колбасками, Италия – это пицца и паста, а Япония – блюда из морепродуктов. Чем экзотичнее стана, тем более экзотическая кухня предлагается гостям. Конечно, практически в любой стране есть кафе и рестораны с европейской кухней. Но эта кухня, как правило, в любом случае будет «с оттенком» местных кулинарных традиций...
Размещено:

Весенние обновления в ресторане «Виктория»

Весна – это пора, когда все стремится к обновлению. Это самое подходящее время для того, чтобы найти любовь, заняться укреплением своего здоровья и… отведать новые блюда!
Размещено:

Демократичные рестораны - лидеры индустрии

По прогнозам экспертов ожидается 15 % годовой рост количества ресторанов демократичных форматов . Основными эффективными форматами ресторанов становятся:
Размещено:

"Правильный" кейтеринг

В развитых странах кейтеринг стал неотъемлемой частью общественной жизни. Поэтому в своём движении вперёд, современная отечественная индустрия HoReCa перенимает уже готовый успешный опыт по организации и предоставлению услуг в области питания.
Размещено:

Ресторан: как привлечь корпоративных клиентов?

Последние полтора года в ресторанной индустрии наблюдается спад активности посетителей, которые в свете недавних экономических событий стала посещать подобные заведения реже
Размещено:

В отеле «Савой» новый шеф-повар

Отель «Савой» - одна из легенд Москвы, сообщает о начале сотрудничества с шеф-поваром Евгением Петровичем Быковым.
Размещено: