В InterContinental Hong Kong открылся ресторан NOBU InterContinental Hong Kong. NOBU – знаменитый японский ресторан, известный инновационной японской кухней.

Нобуюки Мацухиза – всему миру известный как «Нобу» - завоевал известность в качестве владельца ресторанов NOBU, Matsuhisa и Ubon, расположенных по всему миру – от Беверли Хиллс до Нью-Йорк Сити, от Лондона до Токио, от Лас-Вегаса до Майами.

После открытия NOBU InterContinental Hong Kong Нобу Мацухиза имеет 17 ресторанов в 13 городах мира. NOBU InterContinental Hong Kong стал шестым NOBU открытым в Азии за пределами Японии.

Первый ресторан Matsuhisa в Беверли Хиллс, Калифорния, имел шумный успех. Он открылся в 1987 году и стал настоящим магнитом для гурманов. Здесь зародилась дружба и сотрудничество господина Нобу и Роберта де Ниро, который сделал многое, чтобы ресторан NOBU в 1994 году появился в Нью-йорке. Как и Matsuhisa, NOBU стал настоящим хитом и теперь эти рестораны открыты по всему миру.