Тема недели

Ковидные ограничения постепенно ослабевают; границы многих стран открывают для въезда. На сегодняшний день двадцать восемь государств открыты для россиян. Однако, если вы не хотите провести свой отпуск вдали от родины, то стоит рассмотреть курорты черноморского побережья.

Размещено:

Самое ожидаемое региональное событие в сфере гостеприимства: «HoReCa Don» откроет свои двери 14 ноября

С 14 ноября по 16 ноября свои двери откроет выставка «HoReCaDon» - один из крупнейших проектов на Юге России, ориентированный на представителей индустрии гостеприимства.

Масштабное и авторитетное событие из года в год собирает на одной территории ведущие разработки в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса, а также является универсальной площадкой для общения донских специалистов. Посетители выставки получают уникальную возможность ознакомиться с новинками оборудования для предприятий общественного питания, широким ассортиментом профессиональной посуды и инвентаря, комфортной и стильной мебелью, оригинальными предметами интерьера, профессиональным текстилем высокого качества, разнообразной униформой, чистящими средствами и многим другим, без чего успешный бизнес в индустрии гостеприимства просто невозможен.

Для удобства гостей «ДонЭкспоцентр», деловая программа проекта разделена на три форума: «RESTHOUSE», «GUESTHOUSE», «ProFOOD».

Форум «RESTHOUSE»

Активная программа форума «RestHouse» будет включать в себя большое количество профессиональных соревнований, а также семинаров и кулинарных мастер-классов от ведущих шеф-поваров со всей России. Все желающие смогут стать зрителями южного отборочного этапа Российского Чемпионата бариста, второго открытого Донского Чемпионата по пицце -2018, конкурса среди кондитеров, Чемпионата по оценке кофейных ароматов, конкурса барменов «HennessyBartender’s Cup 2018» и конкурса профессионального мастерства официантов «Ресторанный сервис – 2018».

Разнообразие мастер-классов охватит всю сферу ресторанного бизнеса: от механизма продвижения заведения до использования пароконвектомата, от техники молекулярной кухни до пиццерийных концептов, от физики холодного кофе до технологических карт.

Форум «GUESTHOUSE»

В первый день выставки министерство экономического развития Ростовской области совместно с департаментом экономики Ростова-на-Дону проведут заседание рабочей группы, посвященное вопросам обеспечения безопасности гостиничного комплекса в донской столице. Также специально для посетителей «HoReCaDon» пройдёт большое количество семинаров на актуальные темы, такие как:«соблюдение требований антитеррористической защищенности в гостиницах и иных средствах размещения», «как увеличить количество клиентов», «как привлечь корпоративных клиентов в отель и удержать их», «эффективный маркетинг отеля», «источник дополнительной прибыли в отеле и привлечение новой аудитории».

Семинары для специалистов гостиничной сферы ответят на актуальные вопросы сферы гостеприимства, среди которых: обязательная классификация средств размещения, порядок и особенности проведения работ, а также государственное регулирование стоимости гостиничного обслуживания в следующем году.

Серия обучающих семинаров для отельеров будет включать в себя темы продвижения отеля в социальных сетях, грамотного внедрения CRMв отдел продаж отеля, правильного подбора персонала и соблюдения законодательства.

Кроме того, на сцене выставки состоится церемония награждения конкурса среди гостиниц «Эталон». Компетентное жюри оценит качество общения, уровень гостеприимства и радушия, а также другие критерии качественного сервиса.

Форум «ProFOOD»

Раздел программы, разработанный специально для тех, кто хочет преуспеть в реализации и производстве продовольственных товаров высшей пробы, приготовил для посетителей обучающие семинары и профессиональные конкурсы. Все желающие смогут посетить консультации, круглые столы, конференции и семинары. Мероприятия деловой программы помогут ростовчанам прояснить юридические нюансы производства и реализации продуктов питания, расширить горизонты экспорта, узнать современные технологии применения заквасок и провести анализ рисков своими руками.

Кроме того, донские специалисты смогут принять участие в открытом Чемпионате по хлебопечению среди юниоров на приз имени Кононцева Валерия Александровича, конкурсе «Качественный продукт», IV открытом Чемпионате по хлебопечению и премии «Продукт года».

Также департамент потребительского рынка Ростовской области проведёт на территории выставки торгово-закупочную сессию.

«HoReCa Don» – это новые идеи и готовые решения для развития индустрии гостеприимства, а также повышения качества работы персонала.

Стоимость входа – 50руб.

Выставка будет проходить с 14 по 16 ноября 2018 г. по адресу: г. Ростов-на-Дону, пр. М. Нагибина, 30 «ДонЭкспоцентр».

Подробнее: https://horecadon.ru/ru/

Следите за обновлениями в программе и списке участников в специальном приложении «HoReCaDon». Скачивание доступно для Android. 


Комментарии к статье пока отсутствуют. Будьте первым!
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на портале.

Обсуждение ВКонтакте

Обсуждение на Facebook