Тема недели
В ситуации кадрового голода управляющим отелей приходится нелегко: нужно выполнить финансовый план, обеспечить высокий уровень сервиса гостям и всё это с минимальными ресурсами.
История малых отелей Петербурга
Первую гостиницу Петербурга, созданную для размещения иностранных гостей (Постоялый Двор) построил князь А.Д. Меньшиков не позднее 1716 года. И уже к 1745 заметен первый подъем гостиничного дела. По указу Елизаветы была утверждена постройка 25 гостиниц в Петербурге для иностранцев – так называемых «герберов» (от нем. «die Herberge» - постоялый двор) различных категорий от 1-ой до 4-той. Однако уже к 1755 гостиничный бизнес пришел в упадок, и многие гостиницы были закрыты.
С развитием торговли появились гостиные дворы, при которых селились купцы. Одной из первых больших гостиниц в Санкт-Петербурге была «Большая гостиница Париж», открытая в 1804 году на Малой Морской улице, 23/8. В 19 веке стали появляться недорогие гостиницы, а также меблированные комнаты, большое число которых было расположено в центре города.
Еще один заметный рассвет в этой отрасли наблюдается после того, как Александр I второго февраля 1821 года издает «Положение о гостиницах и ресторанах, кофейных домах, трактирах и харчевнях». Официально и юридически подтверждающее создание в столице на Неве гостиниц и ресторанов. В столице разрешено создание гостиниц, рестораций, кофейных домов, трактиров, харчевен. Число их не ограничивалось. Правда, весь доход с отдачи в откуп трактиров и весь акциз с гостиниц, рестораций, кофейных домов, трактиров и харчевен должен был идти в городской доход.
Городу выгодно было развивать этот трактирный промысел. Но содержать гостиницы могли только купцы 1 и 2 гильдий. Владельцы, управляющие и содержатели гостиниц, рестораций, кофейных домов и харчевен могли иметь любое количество заведений (одного или разного характера) одновременно.
Ежегодно, с 1 ноября по 1 декабря должны были выплачиваться годовые акцизы и выдаваться свидетельства на следующий год. В 1823 году по «Адресной книге» С.И.Аллера в Санкт-Петербурге отмечено 9 гостиниц и пристанищ для приезжающих, размещенных в центральной зоне города, в 1-й, 2-й, 3-й Адмиралтейских частях, а также 25 постоялых дворов, расположенных, в основном, на периферии городской застройки, в Московской части (12 постоялых дворов), в Каретной части (10), в Петербургской части (3 постоялых двора).
Шестого февраля 1835 года утверждено новое «Положение о трактирных заведениях и местах для продажи напитков в столице». Трактирные заведения разделены на гостиницы, ресторации, кофейные дома, трактиры, харчевни.
В 1894 году в Санкт-Петербурге было открыто уже 40 гостиниц, к 1917 году – 120 гостиниц. Но после октября 1917 наступает наиболее заметный упадок. Большинство гостиниц закрывается, остаются лишь «Европейская», «Большая Северная» (гостиница «Октябрьская») и «Астория».
В 1940 году в Ленинграде было 10 гостиниц и Дом крестьянина. В годы Великой Отечественной войны с 1941 по 1945 года гостиницы использовались как госпитали и стационары для страдавших дистрофией ленинградцев.
В послевоенный период снова начинается активная застройка города. В начале 1960-х годах на углу Лермонтовского проспекта и набережной реки Фонтанки была сооружена гостиница «Советская».В 1970-х годах проводилось укрупнение гостиниц («Заря», «Заневская», «Московская», «Северная» стали филиалами других гостиниц). К Олимпийским играм 1980 года были открыты 6 новых гостиниц, в том числе «Гавань» (Средний проспект В. О., 88) с необычными по композиции «зубчатыми» фасадами.
Для повышения комфортности гостиниц, подведомственных Интуристу, привлекались иностранные фирмы. В 1981 году на площади Победы построена гостиница «Пулковская». В 1990 году в Ленинграде было уже около 70 гостиниц (включая гостиницы при рынках и мотель-кемпинг в Ольгино) на 30 тысяч мест. К 2002 году в Санкт-Петербурге было 135 гостиниц, готовых принять 35 тысяч гостей. Из них 5 отелей высшего (5 звезд) разряда («Коринтия Невский Палас», Гранд Отель «Европа», «Рэдиссон САС Ройял Отель», «Англетер», «Астория» - рассчитаны на 2 тысячи мест), 40 среднего класса (например, «Санкт-Петербург», «Москва» - обе могут принять 14 тысяч человек), 44 двухзвездных гостиницы «эконом» класса (на 7 тысяч человек), имеются также ведомственные гостиницы и общежития.
История возникновения гостиничного бизнеса в городе на Неве берет свое начало с момента заложения первого камня. В Петербурге правительство всегда влияло на развитие гостиничного бизнеса вот уже на протяжении более 300 лет. На данный период этот бизнес снова процветает. Санкт-Петербург является лидером по количеству малых отелей в России. Сегодня в городе работает от 400 до 500 малых гостиниц. Именно поэтому в Санкт-Петербурге 22 мая в 17-00 общественная организация HotelsClub проводит "День Малого Отеля".
Даниил Степанов
при подготовке использовались данные из книги Богданова И. А. Старейшие гостиницы Петербурга.
Опубликовано: 22 мая 2007
Просмотров: 5328
Рубрики: Статистика и Исследования
Регионы: Санкт-Петербург
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на портале.
При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта ProHotel.ru обязательна. Перепечатка материалов сайта в традиционных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.
Обсуждение ВКонтакте
Обсуждение на Facebook