Тема недели
В ситуации кадрового голода управляющим отелей приходится нелегко: нужно выполнить финансовый план, обеспечить высокий уровень сервиса гостям и всё это с минимальными ресурсами.
На курорте «Имеретинский» можно будет отдыхать по системе «Все включено»
Курорт «Имеретинский» теперь будет работать по системе «Всё включено». Как сообщает администрция курорта, тариф начнет действовать в период с 1 июня по 30 сентября этого года и предлагает широкий набор услуг и сервисов, включая трёхразовое питание по системе «шведский стол», горячие, прохладительные и алкогольные напитки, снэк-бары на пляже и у бассейнов, посещение кофейни – без ограничений.
Интересно, что подобный опыт работы у курорта уже имеется, он работал по такой схеме в 2014-м году в свой первый сезон. По словам Оксаны Булах, коммерческого директора туроператора АЛЕАН, особых нареканий тогда получено не было. Но затем апартаменты были переданы в управление другой компании. Как и тогда, теперь All inclusive будет реализован в упрощённом варианте – питание не бесперебойное, а минимальное с промежуточными закусками и алкоголем.
«В Лазаревском в «Прометее» и наших собственных гостиницах в Краснодарском крае время работы всех точек питания с 10 утра до 10 вечера, и ассортимент алкоголя разнообразен», – говорит Оксана Булах. Но, она считает, пока All inclusive в этом регионе предлагают не везде, то даже в сокращённом виде он работает на повышение привлекательности объекта. Эксперт добавляет, что этим летом Турция сделает всё возможное, чтобы восстановить поток российских туристов. А «Имеретинский» вряд ли сможет конкурировать с турецким отелем с аналогичным номерным фондом и уровнем сервиса.
О переходе на All inclusive стало известно буквально через несколько дней после того, как другой крупный гостиничный объект, AZIMUT Отель Сочи, заявил о таком же решении. Оксана Булах не исключает связи между этими события: гостиницы расположены в непосредственной близости и вынуждены конкурировать.
При этом даже лояльные «Имеретинскому» эксперты не готовы предсказать, на сколько удачным окажется это начинание. «Пока это в качестве эксперимента, посмотрим, как пойдёт. В настоящее время ещё две-три гостиницы в Имеретинской низменности рассматривают возможность перехода на All inclusive. Для отелей Сочи это в новинку, но если курорт планирует выйти на международный уровень, ему необходимо учитывать мировую практику туризма», – говорит Александра Сердюченко, директор туроператора «Аэлита».
Сердюченко считает, в Египте и Турции эта система прижилась вследствие языкового барьера и понятной всем системы пакетного тура, который имеет лимит бюджета. А в Сочи эти условия отсутствуют: язык один, а туристы часто хотят купить дополнительные экскурсии, съездить в горы на шашлыки или получить что-то ещё, что в рамки «Всё включено» не укладывается. Так что пока сложно понять, успешным ли будет эксперимент, покажет только практика.
источник: prohotel.ru
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на портале.
При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта ProHotel.ru обязательна. Перепечатка материалов сайта в традиционных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.
Обсуждение ВКонтакте
Обсуждение на Facebook