Тема недели
В ситуации кадрового голода управляющим отелей приходится нелегко: нужно выполнить финансовый план, обеспечить высокий уровень сервиса гостям и всё это с минимальными ресурсами.
Европейским отелям рекомендовано улучшить гигиену питания
В Лондоне два отеля самой высшей – люксовой – категории были лишены нескольких звезд в ходе проверок, проведенных Агентством по пищевым стандартам. Две лондонские гостиницы – Radisson Blu Edwardian, расположенная на Ковент-Гардене, и Royal Lancaster, которая находится вблизи Гайд-парка, получили от правительства настоятельные рекомендации в срочном порядке улучшить гигиену питания в гостиничных ресторанах. Как сообщает пресса, отель Radisson в результате проверки потерял одну звезду, и сейчас его категория соответствует 4 звездам, а вот Royal Lancaster и вовсе «опустился» до двух звезд.
Агентство по пищевым стандартам проводило масштабные проверки отелей по всему Соединенному Королевству. По итогам мероприятий свыше 550 отелей по всей стране получили только 2 или менее звезд от организации. Как заявляют представители Агентства, такие оценки требуют немедленного улучшения гигиены питания в данных гостиницах. При этом оценка ресторанов при гостиницах в одну звезду подразумевает, что отель должен вплотную заняться этой проблемой и существенно улучшить свои показатели.
Эксперты Агентства по пищевым стандартам Великобритании советуют потребителям в первую очередь обращать внимание на рейтинг гигиены питания, прежде чем отправляться в тот или иной ресторан. Этот рейтинг может многое рассказать о том, в каком состоянии находится кухня ресторана.
Два отеля, лишенные звезд после проверок, проведенных Агентством, не относились к средней ценовой категории – Размещение в отеле Royal Lancaster обойдется гостям в 305 евро за сутки, а ночь в отеле Radisson Blu Edwardian стоит порядка 418 евро. Результаты проверок агентства еще раз доказали, что дороже – не значит лучше.
источник: prohotel.ru
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на портале.
При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта ProHotel.ru обязательна. Перепечатка материалов сайта в традиционных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.
Обсуждение ВКонтакте
Обсуждение на Facebook