В соответствии с постановлением главы региона Александром Карлиным в крае создана и начала работу Алтайская академия гостеприимства. Ее деятельность организована на базе Барнаульского торгово-экономического колледжа, где теперь готовят специалистов в сфере торговли, общественного питания, гостиничного сервиса и туризма.

Новое образовательное учреждение осуществляет подготовку как по специальностям: «Туризм», «Гостиничный сервис», «Организация обслуживания в общественном питании», «Технология продукции общественного питания», «Парикмахерское искусство», «Техника и искусство фотографии», «Дизайн», «Реклама», «Коммерция», «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», «Экономика и бухгалтерский учет», так и по профессиям: горничная, портье, агент по приему заказов на экскурсии, администратор офиса, ассистент по формированию экскурсионных (туристских) групп, консьерж, бармен, буфетчик, кондитер, повар, пекарь, официант и др.

«Сейчас, когда туриндустрия региона вышла на новый виток, возникла необходимость именно в профессиональных кадрах. Одно из направлений долгосрочной целевой программы «Развитие туризма в Алтайском крае» на 2011-2016 годы - подготовка квалифицированных специалистов», - рассказала Валентина Косинова, директор Академии.

22 октября в Барнауле состоялось открытие первого базового предприятия Алтайской академии гостеприимства: в ресторане «Ползунов» студенты проходят практику, разрабатывают новые блюда, проводятся организационные мероприятия и мастер-классы. В феврале откроется еще базовое предприятие академии. Им станет одна из крупнейших гостиниц каря - «Барнаул». В ближайшее время сотрудничать с Академией начнет курорт «Белокуриха». Кроме того, в планах открытие филиалов в Бийске.

Исполнительный директор ассоциации туроператоров России Майя Ломидзе отметила уникальность Алтайской академии гостеприимства. Она уверена, что если к реализации этого дела в регионе подойдут так же планомерно, как к некоторым другим проектам, «то успех точно будет»: «У нас все туристическое образование норовит быть высшим, хотя мировой опыт показывает, что для основной массы занятых в сфере туризма и отдыха среднее профессиональное образование и нужно. Но, конечно, большое значение имеет и содержательная часть. То есть кто преподает, что преподает, что с трудоустройством. Безусловно, открытие таких учреждений более актуально в туристических регионах. Это позволяет готовить специалистов на месте, готовить специалистов с адекватным пониманием своего дальнейшего места в этой отрасли, а далее люди остаются в этом бизнесе в этом регионе», - говорит Майя Ломидзе.

Справка

Алтайская академия гостеприимства – учебно-методический центр, в котором сконцентрированы образовательные, материально-технические, кадровые, методические ресурсы с открытым доступом к ним профильных профессиональных образовательных организаций края, объединенных в Ассоциацию. Формирование базы практической подготовки специалистов ведется совместно с работодателями, что позволит осуществлять обучение на рабочем месте.

Работники сферы гостиничного сервиса и туризма смогут пройти переподготовку и повышение квалификации в структурном подразделении Алтайской академии гостеприимства – Многофункциональном центре прикладных квалификаций. С целью создания дополнительных условий по формированию профессиональных квалификаций специалистов и рабочих планируется открытие в структуре Академии школ: делового иностранного языка, барной, международного кулинарного искусства, народных художественных промыслов и ремесел.

Таким образом, структура Алтайской академии гостеприимства позволит сформировать гибкую систему непрерывного профессионального образования, соответствующую требованиям сферы торговли, общественного питания, гостиничного сервиса и туризма Алтайского края.