Авторитетное американское издание «Wine Spectator» отметило ресторан «Европа» «Знаком превосходства» (Award of Excellence). «Этот ресторан награжден журналом «Wine Spectator» за одну из самых впечатляющих винных карт в мире», – гласит надпись на почетной табличке.

«Wine Spectator» – ведущее американское специализированное издание о винах. «Знаком превосходства» (Award of Excellence) отмечаются рестораны, которые представляют грамотно сочиненную карту вин, оцениваемую по следующим параметрам: репутация производителей, сочетаемость вин с представленной в ресторане кухней, ценовые характеристики вин. Существует 3 категории награды Wine Spectator: «Знак превосходства» (Award of Excellence), «Высший знак превосходства» (Best of Award of Excellence) и «Главная награда Wine Spectator» (Grand Award). Среди ресторанов, награжденных журналом, такие заведения как «Клуб 21» и ресторан «El Olivo» в отеле La Residencia компании Ориент-Экспресс, ресторан «Le Cinq» отеля George V, Four Seasons, ресторан «Le Louis XV – Alain Ducasse» отеля «Hotel de Paris» в Монте-Карло. Рестораны – лауреаты «Grand Award» как правило, имеют в своих винных картах более 1500 наименований.

Победитель конкурса «Лучший ресторан Санкт-Петербурга» 2006 и 2007, «Европа» предлагает более 367 наименований вина и теперь входит в рейтинг ресторанов с лучшими винными картами в мире. В погребах Гранд Отеля Европа хранится 7400 бутылок отменного вина, представляющих разнообразный подбор по географии вин, сортам винограда, качеству и урожаям определенных лет. «Эта награда – результат двухлетней кропотливой работы и концентрации на качестве и новых тенденциях в мире вин. Наша цель на 2009 год – достичь следующей ступени признания: награды «Высший знак превосходства», – говорит Заместитель генерального управляющего и Директор по винам Гранд Отеля Европа Рене Циммер. За время его службы Директором ресторанов в отеле «La Residencia» Циммер и его команда сумели достичь награды «Высший знак превосходства» для ресторана «El Olivo». Присоединившись к коллективу Гранд Отеля Европа в 2006 году, Циммер вместе с сомелье ресторана приступил к усовершенствованию винной карты «Европы», и данная награда – первое признание проделанной ими работы.

«Мы регулярно обновляем нашу винную карту в соответствии с мировыми тенденциями на рынке вин. Для презентации новых наименований мы устраиваем «винные ужины», на которые мы приглашаем наших постоянных клиентов для дегустации новинок вместе с изысканными блюдами от нашего шеф-повара. При этом большое значение имеют правильно подобранные бокалы. Своим гостям мы с гордостью предлагаем 11 видов бокалов «Riedel», особый для каждого сорта вина», – заключил Рене Циммер.

Ресторан изысканной французской кухни «Европа» расположен в сердце Петербурга, в аутентичных интерьерах ар-нуво первого в стране пятизвездочного отеля — Гранд Отеля Европа. Свет, льющийся сквозь крышу из цветной мозаики, отражается на благородных стеклах витража «Аполлон на колеснице» работы Леонтия Бенуа. Интерьеры здесь практически не изменились с 1905 года. Здесь Николай II принимал принца Сиама, ужинал П.И. Чайковский, проводивший в Гранд Отеле Европа медовый месяц, в разные времена здесь обедали королева Елизавета II, Билл Клинтон и Дмитрий Набоков.

В меню ресторана преобладают блюда французской кухни в изысканной подаче бретонца Яна Бернара, любимца голливудских звёзд (до «Европы» Ян работал в культовом ресторане L’Orangerie в Лос-Анджелесе, где его клиентами были Кэтрин Зета-Джонс, Майкл Дуглас, Мохаммед Али, Майк Тайсон и другие). Содержание меню обновляется ежесезонно, но неизменно в него входят лучшие сорта устриц, блюда из камчатского краба, омаров и фуа-гра. Ресторан обладает уникальной картой вин. Великие вина декантируют лучшие сомелье города, а ужин сопровождается живой классической музыкой.