В рамках IX Международной специализированной выставки индустрии гостеприимства «ExpoHoReCa 2011» проходит семинар «Искусство эногастрономии», посвященный практическим сочетаниям вина и кухни.

Участникам предстоит попробовать свыше 60 образцов вин  в эногастрономических сочетаниях, иллюстрирующих кухню разных стран мира. Постигнувшие все тонкости сочетаний вин и блюд в теории и на практике, смогут пройти тестирование и получить специальный диплом.

Программа семинара:

10 марта

13:00 – 15:00 Введение в эногастрономию. Дегустация и оценка вина.

16:00 – 18:00 Принципы сочетания вина и продуктов. Восприятие вкуса в

зависимости от разного способа приготовления продуктов

11 марта

13:00 – 15:00  Основные винодельческие регионы Франции и их гастрономия

16:00 – 18:00 Гастрономические свойства игристых вин

12 марта

13:00 – 15:00 Основные винодельческие регионы Италии и их гастрономия

16:00 – 18:00 Основные винодельческие регионы Испании и их гастрономия

Подробная деловая программа выставки: http://farexpo.ru/horeca/program.php

Заполнить заявку на участие в семинаре Вы можете на сайте: http://farexpo.ru/horeca/program.php.  

Заполненную заявку необходимо отправить по электронной почте horeca@orticon.com или по факсу (812) 777 04 07.

Дополнительную информацию Вы можете получить по телефону (812) 777 04 07 доб. 607.