Теплыми летними вечерами, когда солнце уже садится над горизонтом, хочется стряхнуть с себя летний зной, насладиться живительной прохладой, попробовать освежающие летние коктейли и просто отдохнуть, любуясь прекрасной панорамой вечерней Москвы.  Романтично, не правда ли?

На 34-м этаже пятизвездочного отеля «Swissotel Красные Холмы»  расположен «Сити Спейс», недавно открывшийся после реновации коктейльный бар, снаружи немного напоминающий летающую тарелку, приземлившуюся на крышу московской высотки.  Здесь, на высоте 140 метров над землей, гостей удивляют классическими коктейлями в новом исполнении и современными авторскими миксами, здесь действуют совершенно иные законы физики и химии и уже давно прижилась молекулярная миксология.

Миксолог «Сити Спейс» Бек Нарзи неоднократно удивлял публику разнообразными, непохожими на другие, коктейлями.  Бек говорит, что «идеи коктейлей могут подсказать любые события, предметы, места».  Так, после прочтения Булгакова появился микс «Мастер и Маргарита», а духи «Midnight Rain» («Ночной дождь») от швейцарской косметической компании «La Prairie» вдохновили на создание одноименного коктейля. «Trans-Siberian Express» был назван в честь самой протяженной в мире железнодорожной магистрали, идущей от Москвы до Владивостока.  В состав «Транссибирского экспресса» входят облепиха и мед, а подается он в стакане с подстаканником, как в поездах дальнего следования.

Этим летом меню бара пополнилось и интересными летними новинками, которые обязательно найдут своих почитателей.

- «Кавказская пленница» - «красавица, спортсменка, комсомолка», изящно украшенная лепестком белой розы. В ее состав входят водка или джин, лимонный сок, сок кавказского граната, сахарный сироп.

- Загадочная и пленительная «Куртизанка» с тонким сочетанием клубники, миндального ликёра и цитрусов.

- Освежающий «Cosmopassion-tini» со свежей клюквой, мякотью маракуйи, водкой, соком лайма и сахарным сиропом.

- В коктейле «Raspberry and Vanilla»  ванильная и малиновая водка сочетаются со свежей клюквой, соком лайма и сахарным сиропом.

- Нежный «Rose Petal Fizz» включает в себя джин с мякотью личи, розовым сиропом и розовой водой с добавлением Пишо Биттер и содовой.

- Этим летом не обойтись и без «Летней росы» («Summer Dew»). С помощью молекулярной миксологии в одном бокале объединяются два коктейля, включающие в себя личи, клубнику, росу апельсиновых цветов, ваниль, фиалковый сироп, водку.

- Соблазнительный и тонкий, роскошный коктейль «Veil» («Вуаль»), посвященный Монике Белуччи, являет собой оригинальное сочетание выдержанной граппы с добавлением виноградного нектара, ягод ежевики и шампанского.

- Коктейль«All Day Long» хорош в любое время благодаря сочетанию водки с малиной, свежим имбирём, лимонным соком и имбирным элем.

Разумеется, это лишь небольшая часть коктейльной карты «City Space».  «Я и моя команда относимся к созданию коктейлей, как к искусству, – говорит Бек. – Настоящий бармен должен уметь «чувствовать» гостя и передавать ему собственный позитивный настрой, создавая каждый раз новую неповторимую композицию. Ведь как бы четко ни была прописана рецептура напитка, как бы тщательно ни следовал ей бармен, каждый коктейль – это, прежде всего, индивидуальность и импровизация. Как правило, каждый постоянный клиент уже знает свой любимый, созданный специально для него микс, который он может попробовать только в баре «City Space».  Почему бы вам не найти ВАШ коктейль?»

Панорамный коктейльный бар «City Space» находится на 34 этаже «Swissotel Красные Холмы».