Тема недели
В ситуации кадрового голода управляющим отелей приходится нелегко: нужно выполнить финансовый план, обеспечить высокий уровень сервиса гостям и всё это с минимальными ресурсами.
Сельский домик на пять звезд
Малые отели Ленобласти сами разработали требования к своей работе и критерии ее оценки. По мнению экспертов, это повысит привлекательность региона для туристов.
В Ленобласти подготовлены критерии, которым должны соответствовать малые отели (проект стандарта "Сельские гостевые дома"). Об этом "ДП" сообщила начальник отдела областного комитета по физкультуре, спорту, туризму и молодежной политике Татьяна Гаврилова. По ее словам, главная задача авторов стандарта (членов клуба сельских гостевых домов) - описать набор услуг, которые они должны предоставлять. "Турист должен понимать, куда он едет и что ему там дадут", - говорит Гаврилова.
Пока в проекте лишь самые общие требования: например, указатели на подъездных путях, вывеска с названием, обследованные и обозначенные места для купания и рыбалки. Но директор Лужского туристско-информационного центра (он занимается продвижением гостевых домов) Тамара Толокнова утверждает, что по мере обсуждения участниками рынка стандарт будет насыщаться конкретикой. "Например, у всех есть понимание, что без бани в домике делать нечего. Значит, нужно будет описать требования к ней", - говорит она.
Стандарт создан в рамках проекта "Дорога к дому", который финансируется по программе Taсis, бюджет проекта - около 150 тыс. евро. До конца 2009 г. членство в клубе для владельцев домиков бесплатное. По словам Толокновой, частный бизнес по оказанию гостиничных услуг быстрее выйдет из тени, если это не будет сопряжено с расходами.
В то же время расходы на добровольную сертификацию отеля по стандартам Ростуризма - удовольствие не из дешевых. Как правило, это предмет договоренности отеля и экспертов-оценщиков. По словам управляющего крупной петербургской гостиницей, затраты на сертификацию отеля были сопоставимы с расходами на приобретение набора столового серебра для гостиничного ресторана.
Сейчас в Ленобласти официально зарегистрировано 22 гостевых дома. По данным экспертов, на самом деле их более сотни. Тренер-консультант по гостиничному бизнесу Алла Корнева считает, что, если в новом стандарте будут требования, которые действительно нужны потребителям, а не чиновникам, раздающим сертификаты, это усилит привлекательность Ленобласти в глазах туристов.
В стандарте для малых отелей будут установлены требования по пищевой безопасности.
Опубликовано: 03 июня 2009
Просмотров: 3350
Рубрики: Гостиничный бизнес, Загородные гостиницы
Регионы: Санкт-Петербург
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на портале.
При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта ProHotel.ru обязательна. Перепечатка материалов сайта в традиционных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.
Обсуждение ВКонтакте
Обсуждение на Facebook