Тема недели
В ситуации кадрового голода управляющим отелей приходится нелегко: нужно выполнить финансовый план, обеспечить высокий уровень сервиса гостям и всё это с минимальными ресурсами.
Конференция «Ресторан 2020: на гребне волны»
Контактная информация
Дата: с 2020-09-24 11:00:00 по 2020-09-24 16:30:00
Город: Санкт-Петербург
Рубрика: Конференции
Компания: Best Event Group
Адрес: отель Азимут
Контакты: best.event@bk.ru, ok@besteventgroup.ru +7(965)068-89-69, +7(921)946-49-26
Сайт: http://besteventgroup.ru/
Описание
Сегодня рестораторы напоминают серферов. Они пытаются не просто лавировать между «волнами» различной высоты, но и, как можно дольше, удержаться на гребне. При этом важно не просто красиво выглядеть, но еще и сделать все, чтобы не накрыло с головой. Не только остаться на плаву, но и с уверенностью смотреть в будущее.
И это реально, если заранее подготовиться к встрече с новой волной. О ней сегодня говорят постоянно.
Что предпринять?
На чем и как может зарабатывать в любой ситуации?
На каких блюдах стоит сделать акцент, чтобы оптимизировать расходы и увеличить доходы за короткое время?
Ответ на эти и другие вопросы дадут известные рестораторы Петербурга Александр Затуливетров, Николай Белоусов, а опытные шеф-повара Сергей Малаховский и Алексей Пирогов-Ситников раскроют секреты профессиональной кухни в ходе мастер-классов. И все это на конференции «Ресторан 2020: НА ГРЕБНЕ ВОЛНЫ», которая состоится 24 сентября 2020 в формате OFFLINE & ONLINE.
Подробнее о программе мероприятия
