1 – 3 марта 2012 года в Санкт-Петербурге проходит 10-я Международная специализированная выставка «ExpoHoReCa». Деловая программа выставки включает мастер-классы, семинары для специалистов ресторанно-гостиничного бизнеса, в том числе для профессионалов кофейной индустрии. Зрелищное событие выставки - Финал Российского Чемпионата бариста, организованный выставочным объединением «ФАРЭКСПО» и Европейской Ассоциацией Спешиалити Кофе (SCAE).

Рассказывает национальный координатор SCAE в России Кристофер Спейрс:

- Финал Чемпионата бариста России – это масштабное мероприятие, максимально приближенное к формату мирового соревнования. Участниками Чемпионата станут 36 лучших работников кофеен страны, прошедших отборочные чемпионаты в Москве, Владивостоке, Новосибирске, Брянске и других городах России. Не так давно мы провели Московский отборочный этап Чемпионата. Самые опытные бариста из лучших кофеен Москвы боролись за право представлять свой город на Чемпионате России. Все участники показали высокий уровень подготовки, но только 10 из них приедут в Санкт-Петербург в марте 2012 года. Чемпионат призван подарить его участникам стимул для развития. Все бариста, не смотря на соперничество, общаются, делятся опытом и получают истинное наслаждение от встречи с близкими по духу людьми. Этой профессии необходимо постоянное развитие, так как именно оно влияет на улучшение качества продукта, который получают наши клиенты. Что касается судейской команды Чемпионата, она интернациональна и состоит из сертифицированных судей, во главе с признанными профессионалами из Европы и Америки.

Обладатель звания «Чемпион России» будет определен на выставке «ExpoHoReCa». Он по праву получит признание и уважение в кофейном мире, а также будет представлять нашу страну на Мировом Чемпионате бариста, который пройдет летом 2012 года в Вене. Кроме того, выставка «ExpoHoReCa» не только предоставит бариста возможность показать свое мастерство в создании ароматных напитков. Здесь же профессионалы кофейной индустрии могут принять участие в семинарах образовательной программы «SCAE coffee diploma system» – нового проекта, созданного под инициативой SCAE в рамках выставки. Лекторами станут профессиональные фермеры, производители и специалисты по обжарке кофе. По завершению семинаров бариста получат дипломы «суперпрофессионалов кофе» международного уровня.