Майкл Райли
Издательство: Юнити-Дана, 2005 г.
Мягкая обложка, 192 стр.
ISBN 5-238-00873-2, 0-7506-4536-9
Тираж: 5000 экз.
Формат: 60x90/16
Купить: 82 руб
От издателя
Рассматриваются социально-психологические и экономические аспекты управления человеческими ресурсами в гостеприимстве, в том числе и ресторанном бизнесе. Приводятся методики набора, отбора персонала, оценки персонала, аттестации, разрешения трудовых споров и жалоб и т.д.
Для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Управление персоналом" и сервиса, а также менеджеров сферы гостеприимства и ресторанного бизнеса.
-
1000221949_.jpg 20,11kb
104
