Перейти к содержимому



Фотография
- - - - -

Требования при классификации гостиниц


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 9

#1 Владимирова Елена

Владимирова Елена

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 12 сообщений

Отправлено 20 марта 2018 - 15:17

Доброго времени суток,

 

кто-нибудь сталкивался с процедурой классификации? Каким образом оценивается качество напольного покрытия (понятно, что оно должно быть коммерческим и отвечать нормам пожарной безопасности), но есть ли требования к высоте ворса? и в целом - как выставляются баллы? 

Такой же вопрос к постельному белью, есть ли требования к плотности ткани полотенец? Каким образом оценивается расстановка мебели.

 

Есть ли более подробные инструкции, или производится субъективная оценка?

 



#2 Жуков Евгений

Жуков Евгений

    Старожил Клуба Отельеров

  • PRO Отельеры
  • 501 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 20 марта 2018 - 20:40

Нормативных документов по таким вопросам я не встречал

 

Эта оценка, скорее, не субъективная, а экспертная

Можно назвать и Стандартом предприятия (СТП)



#3 Marina Balash

Marina Balash

    Активный участник

  • Отельеры
  • 21 сообщений

Отправлено 21 марта 2018 - 08:02

 Проходили классификацию в Москве прошлой осенью.

Качество напольного покрытия никак не оценивалось. Я имею ввиду, не оценивалось при классификации, а не соответствующими контролирующими органами. Главное, чтобы были или прикроватные коврики, или ковролин соответствующего класса.

Никаких требований к плотности полотенец не озвучивалось. Главное, чтобы их было по 2 шт. на человека.

Постельное белье и полотенца мы закупаем в Икеа, все берем с составом 100 % хлопок (НЕ Х/Б!!! Именно хлопок!)

Расстановка мебели никак не расценивается, главное, чтобы был соблюден метраж на человека.

Помню, что обязательным из мебели является : кровать, прикроватные тумбочки, стол, стулья, шкаф/вешалки, специальное место для багажа, коврик в ванную (не мебель, но помню))).

Как-то так)



#4 Владимирова Елена

Владимирова Елена

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 12 сообщений

Отправлено 29 марта 2018 - 11:45

Спасибо!



#5 Дорошенко Ирина Евгеньевна

Дорошенко Ирина Евгеньевна

    Старожил Клуба Отельеров

  • Отельеры
  • 253 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва

Отправлено 28 сентября 2018 - 16:15

25.09.2018. Прошел «Деловой форум гостиничного комплекса г. Москвы». На нем рассматривались вопросы изменения требований в Классификации. (Приказ N 1215). Эксперты высказались: « В проекте новой Системы Классификации изменились 80% -норм и требований! Это недопустимо. Только что специалисты и хотельеры начали вникать в Систему, а вы хотите так все поменять!»
Пока идут дебаты...

 "Здесь  дамы и господа оказывают  услуги  дамам и господам".

Как хочется, чтобы этот американский девиз  стал актуальным и  в  нашем гостиничном бизнесе. 


#6 Виталий Щенников

Виталий Щенников

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 17 сообщений

Отправлено 20 декабря 2018 - 17:04

Просто просмотрите Приказ "Порядок

классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями". http://ivo.garant.ru...aragraph/4063:0 либо http://классификация-туризм.рф (оф. сайт есть вся необходимая информация)Там всё предельно понятно, есть обязательные требования, есть пункты по которым можно добрать баллы для необходимой категории. Отсутствие чего-либо можно решить гарантийным письмом, так делал при классификации двух разных объектов. Пример : Хотите 4*, но нет телефонов в номерах. Ген.Дир пишет гарантийное письмо со сроками устранения/доработки несоответствий и на основании этого письма, вам дают желаемую категорию.

 

Отвечая на ваши вопросы : Оценивается только качество/износ покрытия. От одного балла до трёх.

Требований к плотности белья нет. Есть только требование по наличию мебели, но никак не расстановки.



#7 Дорошенко Ирина Евгеньевна

Дорошенко Ирина Евгеньевна

    Старожил Клуба Отельеров

  • Отельеры
  • 253 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва

Отправлено 20 декабря 2018 - 17:49

Доброго времени суток,
 
кто-нибудь сталкивался с процедурой классификации? Каким образом оценивается качество напольного покрытия (понятно, что оно должно быть коммерческим и отвечать нормам пожарной безопасности), но есть ли требования к высоте ворса? и в целом - как выставляются баллы? 
Такой же вопрос к постельному белью, есть ли требования к плотности ткани полотенец? Каким образом оценивается расстановка мебели.
 
Есть ли более подробные инструкции, или производится субъективная оценка?

Субъективная оценка. Высота ворса не учитывается.
Однако: Оценивается  новизна- 3 балла.
Старое и рваное - 0 баллов. 
Старое, но не грязное и не рваное- 1 балл.
 
Постельное белье: 
Начиная с 4* в Приказе требование - натуральные ткани- хлопок, шелк, лен.
Про качество полотенец ничего нет. 
Расстановка мебели должна отвечать принципу "Бытовой комфорт" И "Эргономичность". Иначе, гости будут всегда писать плохие отзывы.
И то же самое с качеством отделочных материалов.
Если для 1-2 звезд гости простят дешевые, но качественные материалы. То для гостиниц выше категорией, а 3*- это уже высокая категория, гости будут опять писать плохие отзывы.
Лучше "Превзойти ожидания гостей", чем наоборот.

Сообщение отредактировал Дорошенко Ирина Евгеньевна: 20 декабря 2018 - 17:52

 "Здесь  дамы и господа оказывают  услуги  дамам и господам".

Как хочется, чтобы этот американский девиз  стал актуальным и  в  нашем гостиничном бизнесе. 


#8 Андрей Крымский

Андрей Крымский

    Старожил Клуба Отельеров

  • Отельеры
  • 1 397 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Севастополь

Отправлено 20 декабря 2018 - 18:40

 

Расстановка мебели должна отвечать принципу "Бытовой комфорт" И "Эргономичность". Иначе, гости будут всегда писать плохие отзывы.
И то же самое с качеством отделочных материалов.
Если для 1-2 звезд гости простят дешевые, но качественные материалы. То для гостиниц выше категорией, а 3*- это уже высокая категория, гости будут опять писать плохие отзывы.
Лучше "Превзойти ожидания гостей", чем наоборот.

 

К большому сожалению, гости редко могут объективно оценить степень вложений в материалы и оборудование. Максимум на что они способны, это,  опираясь на свои вкусы и представления о прекрасном, сделать визуальные выводы о гостинице, ну и о бытовых удобствах. Например, у нас использованы очень дорогостоящие материалы в отделке, в фурнитуре, оборудовании и т.д. и это  отмечали и  оценивали только специалисты. Был даже курьезный случай. Дядечке не понравился наш номер на этаже повышенного комфорта и он переселился в номер с королевским шиком по китайски, где все помпезно, кровать из пластика, но с лепниной, похоронные атласные  покрывала с оборочками и т.д. Про отделку этого номера я вообще промолчу... Розовый шок такой )) Дяденьке 65 лет, и это его стихия. Но таких как он много, особенно возрастных гостей. Я заметил, что они любят классику и некоторую помпезность в номерах. При этом закрывают глаза на такие важнейшие вещи, как удобство кроватей, матрасов, качество постельного белья и звукоизоляции номера.  



#9 Дорошенко Ирина Евгеньевна

Дорошенко Ирина Евгеньевна

    Старожил Клуба Отельеров

  • Отельеры
  • 253 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва

Отправлено 20 декабря 2018 - 19:07

Расстановка мебели должна отвечать принципу "Бытовой комфорт" И "Эргономичность". Иначе, гости будут всегда писать плохие отзывы.
И то же самое с качеством отделочных материалов.
Если для 1-2 звезд гости простят дешевые, но качественные материалы. То для гостиниц выше категорией, а 3*- это уже высокая категория, гости будут опять писать плохие отзывы.
Лучше "Превзойти ожидания гостей", чем наоборот.

К большому сожалению, гости редко могут объективно оценить степень вложений в материалы и оборудование. Максимум на что они способны, это,  опираясь на свои вкусы и представления о прекрасном, сделать визуальные выводы о гостинице, ну и о бытовых удобствах. Например, у нас использованы очень дорогостоящие материалы в отделке, в фурнитуре, оборудовании и т.д. и это  отмечали и  оценивали только специалисты. Был даже курьезный случай. Дядечке не понравился наш номер на этаже повышенного комфорта и он переселился в номер с королевским шиком по китайски, где все помпезно, кровать из пластика, но с лепниной, похоронные атласные  покрывала с оборочками и т.д. Про отделку этого номера я вообще промолчу... Розовый шок такой )) Дяденьке 65 лет, и это его стихия. Но таких как он много, особенно возрастных гостей. Я заметил, что они любят классику и некоторую помпезность в номерах. При этом закрывают глаза на такие важнейшие вещи, как удобство кроватей, матрасов, качество постельного белья и звукоизоляции номера.


Только плохое заметят сразу!
Не надо тогда претендовать на звезды, выше 2*!
И тем более, некачественные материалы, например краны и сантехника очень быстро теряют вид (не блестят), плохо отмываются. И это сразу портит вид.

 "Здесь  дамы и господа оказывают  услуги  дамам и господам".

Как хочется, чтобы этот американский девиз  стал актуальным и  в  нашем гостиничном бизнесе. 


#10 Дорошенко Ирина Евгеньевна

Дорошенко Ирина Евгеньевна

    Старожил Клуба Отельеров

  • Отельеры
  • 253 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва

Отправлено 20 декабря 2018 - 19:08

Плохая шумоизоляция- это 99 % в плохих отзывах!!!

 "Здесь  дамы и господа оказывают  услуги  дамам и господам".

Как хочется, чтобы этот американский девиз  стал актуальным и  в  нашем гостиничном бизнесе. 





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей