Это публикация от 18 июня 2008 в 01:58

Обращает внимание на себя два тезиса:

1) Кроме того, здесь можно заработать неплохие деньги: руководители вышеназванных служб получают от $1500 до $3000, а sales-менеджеры еще и бонусы

2) Самый востребованный персонал в гостиничной индустрии - горничные и официанты ... здесь самая высокая текучесть, поэтому набирает обороты интерес к временному линейному персоналу

Просто платите горничным нормально. А то хочется за копейку канарейку - чтобы пела и не ела

Ну и по подготовке персонала - сколько % от прибыли вкладываете в техникум в своём регионе? Вот то-то и оно

сколько % от прибыли вкладываете в техникум в своём регионе? Вот то-то и оно

Сразили, Евгений )))

Сразили, Евгений )))

 

Подключайтесь к дискуссии - поболтаем, обсудим 

Персонал в сезонных отелях - огромная проблема!

Обученные и отработавшие сезон горничные, администраторы за зиму находят работу и не возвращаются... и никакие премии и высокие сезонные зарплаты не помогают.

Радуемся когда возвращаются хотя бы несколько человек, все легче новеньких обучать и контролировать.

Приходят администраторы с образованием и к сожалению ничего не умеют. Наш руководитель всегда говорит, что два месяца учим, три они сами более-менее работают, а потом уходят в круглогодичные отели обученными специалистами...

Персонал в сезонных отелях - огромная проблема!

Обученные и отработавшие сезон горничные, администраторы за зиму находят работу и не возвращаются... и никакие премии и высокие сезонные зарплаты не помогают.

 

Радуемся когда возвращаются хотя бы несколько человек, все легче новеньких обучать и контролировать.

Приходят администраторы с образованием и к сожалению ничего не умеют. Наш руководитель всегда говорит, что два месяца учим, три они сами более-менее работают, а потом уходят в круглогодичные отели обученными специалистами...

А Вы хотели бы, чтобы персонал 5 месяцев сидел дома  без зарплаты и ждал следующего сезона?? Вы сами на свой вопрос ответили. 

В Крыму на ЮБК такая же картина. По весне персонал набирают, по осени распускают. Те отели, кто персоналом дорожит,  зимой выплачивает работникам какой-то минимум, чтобы эти люди круглогодично получали з/п. 

А не пробовали студентов профильных вузов привлекать на летнюю подработку? Есть шанс, что хотя бы 3-4 сезона у вас продержатся)

Пробовали... что то не очень хорошо,  у них сессия в начале лета и начало учебы в сентябре. Одна студентка у нас была, мы просто всем коллективом под нее подстраивались))) А если все студентки будут, то гарантировано будем сами за них работать... 

 

А не пробовали студентов профильных вузов привлекать на летнюю подработку? Есть шанс, что хотя бы 3-4 сезона у вас продержатся)

Пробовали... что то не очень хорошо,  у них сессия в начале лета и начало учебы в сентябре. Одна студентка у нас была, мы просто всем коллективом под нее подстраивались))) А если все студентки будут, то гарантировано будем сами за них работать... 

 

+ 100 %

Да и студенты нынче пошли уж больно ленивые и чересчур на деньги охочие. Никто Ничего (именно так - НИЧЕГО) не умеет, но хотят все и сразу ...

И еще, к сожалению, проблема линейного персонала, особенно горничных, не решается простым заклинанием "а вот вы хорошо платите, вот и будет вам счастье в виде квалифицированного и преданного персонала"...
 

Очень красивая, но не жизнеспособная формулировка. Очень много факторов, но ни в курортных городах, ни в миллионниках днем с огнем не найдешь горничных, ибо все меньше людей готовы "горбатиться" (а для горничной это очень правильное определение), рассматривая в качестве таких работников лишь представителей бывших народов СССР с его глухих окраин ...