Перейти к содержимому



Фотография
- - - - -

Как увеличить прибыль ресторана при отеле? 50 готовых решений!

ресторан при отеле семинар обучение HoReCa цнти прогресс

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
В этой теме нет ответов

#1 Григорашенко Татьяна

Григорашенко Татьяна

    Активный Отельер

  • Отельеры
  • 65 сообщений

Отправлено 27 Ноябрь 2015 - 15:36

20 – 22 января в Санкт-Петербурге ЦНТИ Прогресс проводит семинар: 
 

«Выстраиваем очередь из гостей, или как увеличить прибыль ресторана». 

 

Ведущий лектор - бизнес-тренер и бизнес-консультант в сфере ресторанного бизнеса, автор книги «Ресторан. 50 способов увеличить прибыль», Михаил Меркулов! 

 

«Запомним аксиому: бизнес продает. Если он не продает, то это не бизнес, а общественная организация, благотворительный фонд или нечто подобное.

А раз бизнес продает, значит, в нем есть какие-то процессы продаж, которые поддаются описанию, систематизации и оптимизации. Причем если не зацикливаться на специфике именно общепита, то можно использовать наработки всех отраслей бизнеса в целом, а потом уже перейти к частностям, относящимся к ресторанной сфере».

© ООО Издательство «Питер», 2014

Ключевые вопросы программы: 

 

·         «Что с моим рестораном?» Анализируем текущее состояние, ищем слабые звенья. 
Привлечение гостей. Определение целевой аудитории, ее сегментирование. Организация рекламных кампаний, бюджет. 

·         Конверсия «разовый-постоянный гость». Инструменты удержания. 

·         Организация отдела продаж. 

·         Развитие внутренних продаж. Стандарты обслуживания, внедрение продающего сервиса. Мотивация персонала. 

·         Работа банкетного менеджера. 

 

Семинар включает в себя деловые игры, групповые дискуссии, тренинги и подробный анализ заведений каждого участника семинара на «бизнес-линче». 

 

Если у Вас есть желание представить свой ресторан в качестве кейса на «бизнес-линч» и получить ориентированные на Вас рекомендации, пришлите на orp2@cntiprogress.ru адрес сайта ресторана, PDF меню, краткий рассказ: история создания заведения, время существования, целевая аудитория, текущее состояние.


Посмотреть программу

 

Посмотреть расписание всех семинаров по теме HoReCa можно на сайте ЦНТИ Прогресс. 

 

8k1Vr6jy2XU.jpg







Темы с аналогичным тегами ресторан при отеле, семинар, обучение HoReCa, цнти прогресс

Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей