[Карташова Екатерина Олеговна]

Господа, отельеры! планируется создание курортной мини-гостиницы (16 номеров) Ресторан распологается на первой линии (50 мест). За ним линия двух этажных бунгало с видом на океан. Не можем решить, где распологать здание кухни: прямо на пляже ( частично будет загораживать вид) или за линией бунгло, тогда перосналу надо будет ходить сбоку от домов. Каково ваше мнение?

[Жуков Евгений]

В подвале?

[Андрей Крымский]

В подвале?

нет.у них как в песне: "баня, а через дорогу раздевалка" 

[Oleg Vereshchaka]

Без плана построек с привязкой к местности - здесь на разобраться. Иначе -  приходят только такие мысли, как в предыдущем посте.

[Жуков Евгений]

Без плана построек с привязкой к местности - здесь на разобраться

Это точно

Если жилой фонд - двухэтажные летние домики, то должен быть отдельный трапезный зал. С крышей от дождя. И от ветра защита должна быть. Так и написано: "Ресторан 50 мест на первой линии"

Если именно РЕСТОРАН, а не просто павильон, то это капитальная постройка. С туалетом-рукомойником, канализацией-водопроводом. Там же и кухоньку сооружать
 

В общем, схема нужна

 

[Карташова Екатерина Олеговна]

Большое спасибо за ответы, прикладываю план. Это должен быть ресторан, но так как проект в Шри Ланке и климат позволяет, он будет выглядеть как навес с капитальными колоннами.  Не можем определиться с расстоянием  необходимым от ресторана до бунгало, чтобы запахи, звуки не мешали гостям. Позволит ли вытяжка полностью устранить запахи?

•  план для Кости.jpg   82,15kb   0

[Карташова Екатерина Олеговна]

Конечно, туалет, рукомойник должны быть в любом случае, не зависимо от расположения кухни.

[Oleg Vereshchaka]

Екатерина, нужны размеры участка.

[Карташова Екатерина Олеговна]

Ширина 40 м, длина 120 м

[Oleg Vereshchaka]

На такой площади звук и запахи будут слышны в любом случае. На мой взгляд это не особо критично.

Можно попробовать расположить по такому принципу:

1. зона кухни со всеми "потрохами" должна быть максимально скрыта от глаз гостей

2. удаление ресторана от бунгало - чтобы максимально "заглушить" разговоры (как обитателям бунгало, так и посетителям ресторана).

Почему-то видится расположение в самой нижней части схемы, по центру, напротив бассейна.

[Карташова Екатерина Олеговна]

На такой площади звук и запахи будут слышны в любом случае. На мой взгляд это не особо критично.

Можно попробовать расположить по такому принципу:

1. зона кухни со всеми "потрохами" должна быть максимально скрыта от глаз гостей

2. удаление ресторана от бунгало - чтобы максимально "заглушить" разговоры (как обитателям бунгало, так и посетителям ресторана).

Почему-то видится расположение в самой нижней части схемы, по центру, напротив бассейна.

1.как это сделать?

2.у нас получается расстояние от стены кухни ресторана до бунгало 11 м, при таком расположение бунгало достаточно близко расположены к  океану и имеют хороший вид. Конечно, это очень мало, но ничего лучше не придумали..

[Oleg Vereshchaka]

Без привязки к местности - никак. Нарисуйте где вы, где океан, где соседи.

[Карташова Екатерина Олеговна]

Внизу океан, по бокам соседи (небольшие частные виллы), сверху дорога сельская,асфальт