Перейти к содержимому



Фотография

Повышение квалификации горничных.


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 7

#1 rt2404_268

rt2404_268

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 2 сообщений

Отправлено 23 Январь 2009 - 12:39

Есть ли специальные методы проверки професионализма горничных???

#2 Antonym_6

Antonym_6

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 8 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 05 Май 2009 - 17:15

Есть ли специальные методы проверки професионализма горничных???



Разумеется есть. Для этого существуют программы Mystery Guest, которые давно используются в мировой практике. В процессе сервисного аудита проводится оценка уровня сервиса по всем службам, составляются специализированные чеклисты и в конце дается экспертное заключение. Как пример - www.bigt.ru/page/39/

Сообщение отредактировал editor: 13 Июнь 2009 - 18:16


#3 Тихонова Олеся Олеговна

Тихонова Олеся Олеговна

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 8 сообщений

Отправлено 13 Июнь 2009 - 13:54

Есть ли специальные методы проверки професионализма горничных???



Очень простой и очень популярный способ проверки горничных.

Необходимо разложить в самых труднодоступных местах (под матрацем, на шкафах и пр.) маленькие конфетки.
Если после уборки вы обнаружите их на своих же местах...значит туда даже не заглядывали...

#4 Халиуллина Диана Энсаровна

Халиуллина Диана Энсаровна

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 14 сообщений
  • Пол:Не определился

Отправлено 21 Июнь 2009 - 21:46

Очень простой и очень популярный способ проверки горничных.

Необходимо разложить в самых труднодоступных местах (под матрацем, на шкафах и пр.) маленькие конфетки.
Если после уборки вы обнаружите их на своих же местах...значит туда даже не заглядывали...


Здорово! На первый взгляд выглядит очень эффективно. Интересен результат. Вы опробовали этот способ?
И ещё, в какой момент лучше раскладывать конфетки: после выезда гостя, до того как горничная приступит к уборке номера или можно во время проживания гостя в номере (естессно, когда гостя нет на метсе)?
И второе, предупреждаются ли горничные заблаговременно, что в такой-то период времени будет производится контроль над качеством уборки номеров? Не будет ли это сигналом для горничных, что в остальное время никакого контроля не ведется?

#5 Иванова Алина Ивановна

Иванова Алина Ивановна

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 8 сообщений
  • Город:КРЫМ

Отправлено 31 Октябрь 2009 - 15:21

я провожу контроль без предупреждения: во-первых, горничная всегда старается убирать качественно, ведь проверка, как ей посказывают законы подлости, бывает именно в те моменты, и в тех местах, где ее больше всего не ждешь, а во-вторых за найденую чужую волосину горничная получает штраф, по этому где-где, а в номерах они наводят идеальную чистоту.

#6 сергеев михаил вячеславович

сергеев михаил вячеславович

    Старожил Клуба Отельеров

  • PRO Отельеры
  • 836 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:москва

Отправлено 31 Октябрь 2009 - 23:15

В функции ночного аудитора входит проверка всех (не более 5) свободных номеров. По результатам которой составляется отчёт, который сдаётся каждое утро в бухг. Откуда потом и поступает на расмотрение директору отеля. Кто убирал номер из горничных видно из отчёта координатора, да и ему достанется, если он его принял.

#7 Бурцев Федор

Бурцев Федор

    Активный участник

  • Отельеры
  • 34 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Донецк

Отправлено 20 Январь 2010 - 14:02

Сейчас в данный момент занимаюсь проблемой мотивации горничных, старших горничных.
Опробуем сдельную систему оплаты. В идеале должно стимулировать к повышению качества уборок.
Проверяем качество как в плановом, так и в случайном порядке. Также могут быть вовлечены в проверки и менеджеры других служб (дежурные менеджеры).

#8 Дмитрий Зайцев

Дмитрий Зайцев

    Интересующийся

  • Новичок
  • 1 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Санкт-Петербург

Отправлено 22 Декабрь 2011 - 17:45

Уважаемые коллеги, есть ли у Вас чеклист горничной и не могли бы вы им поделиться??? Заранее благодарю.




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей