Здравствуйте. Я пишу курсовую в форме бизнес-плана по внедрению службы консьержей в пансионат. Может быть у кого-то в гостинице есть такая служба и вы могли бы мне помочь с расчетами. Мне нужно знать затраты. И как можно рассчитать прибыль от работы консьержа. Спасибо.
1
Курсовая по внедрению службы консьержей
Сабирова Татьяна
, 19 дек 2012 22:32
#2
Иван Калабин
-
- PRO Отельеры
-
- 216
Старожил Клуба Отельеров
- Пол:Мужчина
25 Декабрь 2012 - 13:40
_______________________________________________________________________________________________________________Здравствуйте. Я пишу курсовую в форме бизнес-плана по внедрению службы консьержей в пансионат. Может быть у кого-то в гостинице есть такая служба и вы могли бы мне помочь с расчетами. Мне нужно знать затраты. И как можно рассчитать прибыль от работы консьержа. Спасибо.
Теоретически можно "расписать" так, что все будет достаточно привлекательно. Вам нужно понимать главное, вы это делаете что бы сдать работу и получить оценку или же пытаетесь получить какие то знания.
Во первых служба консьержей - это определенный уровень позиционирования отеля (не ниже 4 - 3 звезды).
Во вторых - это расходы предприятия (ФОТ, налоги, одежда и т.д.)
Поэтому кроме повышения качества сервиса (что несомненно при качественной работе), стоит вопрос какие услуги в Отеле должен оказывать консьерж, что бы "зарабатывать",не обременять бюджет предприятия и не быть только балластом.
Именно из за расходов во многих российских Отелях служба консьержей отсутствует вовсе.
Поэтому фактическую прибыль от деятельности консьержа посчитать не просто, так как в каждом Отеле "своя" ситуация.
Это вам в качестве подсказки, потому что готовых решений нет, есть индивидуальный опыт работы предприятий.
