•         


- - - - -

F&B менеджер это кто ?


#1 Хашимов Даврон Батырович

Хашимов Даврон Батырович

    Интересующийся

  • Новичок
  • 1

03 Октябрь 2012 - 18:25

Доброго времени суток хотелось бы узнать кто такой F&B менеджер что входит в его обязанности.

#2 Сетракова Нелли Владимировна

Сетракова Нелли Владимировна

    Активный участник

  • Отельеры
  • 20
  • Пол:Женщина
  • Город:Ростов-на-Дону

04 Октябрь 2012 - 08:42

Food and Beverege Manager. Это просто менеджер ресторана. Он занимается закупкой, налаживание работы персонала и т.п. Тесно взаимодействует с шеф-поваром. Типа управляющий у нас по-русски. Только у нас в слово управляющий вкладывается что-то непонятно божественное, а на западе это рядовой сотрудник, выполняющий контролирующую функцию. Будут вопросы ещё, пишите, так как рассказала в кратце.