[Амалия]

Не могу подобрать толком литературу для своего диплома "Анализ и планирование выручки от реализации гостиничных услуг"
В частности, по планированию выручки - совсем пусто. Может кто-нибудь подсоветует какие-либо учебники, доступные для скачивания в сети? Либо что-то, что сможет пролить свет на этот вопрос. Ещё интересует развернутый пример(или хоть что-нибудь!!!) факторного анализа выруки в гостинице от продажи номеров.
Самым "засадным" моментом диплома будет и третья глава:
3. Совершенствование планирование выручки
3.1. Экономико-статистические методы планирования
3.2. Экономико-математические методы планирования.
Если у кого-то в жизни ЭТО уже случалось, помогите получить хоть общее представление, т.к. это есть для меня туман. А учитывая то, что гостиница в дипломе берется за пример коммунальная,т.е. в составе ЖКХ, то помощь профессионалов нужна мне больше, чем кислород(((

[Magdalena_202]

Если у кого-то в жизни ЭТО уже случалось...

Что, выручка?

[Амалия]

Что, выручка?

надеюсь, в жизни у каждого здесь случалась не только выручка, но и чистая прибыль)))
тихий же ужас у меня вызываем планирование, в частности экономико-математический подход

[Masha1912_422]

А как же практика? Ничего не рассказали?
И почему именно такая тема, раз понятия не имеете о чем писать?

[Амалия]

А как же практика? Ничего не рассказали?
И почему именно такая тема, раз понятия не имеете о чем писать?

практика - гостиница в стр-ре ЖКХ, они там вообще планированием не увлекаются, поэтому объяснять не получается. после месяца вопросов отправили писать диплом и приглашали ТОЛЬКО в случае нехватки документов.
планировался другой план и немного другое название темы, но достался руководитель, который сам читает ЭММиМ, а в гостиницах почти ничего толком не знает, т.е. не с нашей кафедры. Он то и "принудил" писать в таком ключе
а как Вы планируете выручку???

[Игнатова Екатерина Сергеевна]

Не могу подобрать толком литературу для своего диплома "Анализ и планирование выручки от реализации гостиничных услуг"
В частности, по планированию выручки - совсем пусто. Может кто-нибудь подсоветует какие-либо учебники, доступные для скачивания в сети? Либо что-то, что сможет пролить свет на этот вопрос. Ещё интересует развернутый пример(или хоть что-нибудь!!!) факторного анализа выруки в гостинице от продажи номеров.
Самым "засадным" моментом диплома будет и третья глава:
3. Совершенствование планирование выручки
3.1. Экономико-статистические методы планирования
3.2. Экономико-математические методы планирования.
Если у кого-то в жизни ЭТО уже случалось, помогите получить хоть общее представление, т.к. это есть для меня туман. А учитывая то, что гостиница в дипломе берется за пример коммунальная,т.е. в составе ЖКХ, то помощь профессионалов нужна мне больше, чем кислород(((

Вот вам литература по гостиничному профилю, но уверенна, что вам еще не мешало бы посмотреть учебники о планировании в общем. Удачи!

•  Кларк Г. - Маркетинг сервиса, приносящего прибыль - 2006.pdf   11,16mb   336
•  Куркина.pdf   644,13kb   325
•  Наумова.pdf   659,64kb   452
•  Основы_индустрии_гостеприимства.pdf   1010,42kb   1968
•  Скобкин С.С. - Экономика гостиничного, ресторанного и туристического предприятия - 2009.pdf   12,82mb   335
•  Сорокина_Организация_обслуживания_в_гостиницах_и_ТК.pdf   1,17mb   500
•  Чудновский_Туризм и гостиничное хозяйство.pdf   6,22mb   2929
•  экономика гостиниц и ресторанов.pdf   8,84mb   375
•  Яковлев_Экономика гостиничного хозяйства.pdf   2,28mb   2980
•  «ГОСТИНИЧНЫЕ УСЛУГИ».doc   1,54mb   13222
•  borodina.doc   1,51mb   1721
•  Квартальнов_Менеджмент туризма.pdf   6,63mb   1872

[Амалия]

Вот вам литература по гостиничному профилю, но уверенна, что вам еще не мешало бы посмотреть учебники о планировании в общем. Удачи!

О!))) а вот и знакомые авторы! надеюсь найду то,что ищу у незнакомых))Спасибо!

[Амалия]

к сожалению, далеко не продвинулась. Может кто-то из местных корифеев подскажет, не является ли планирование выручки в гостиницах по сути планированием показателей эксплуатационной программы плюс планирование цен?

[Игнатова Екатерина Сергеевна]

к сожалению, далеко не продвинулась. Может кто-то из местных корифеев подскажет, не является ли планирование выручки в гостиницах по сути планированием показателей эксплуатационной программы плюс планирование цен?

Вот бух. ссылка - http://businessuchet...78A696A05B.html
Вот работы посмотрите:
http://knowledge.all...21216d27_0.html
http://knowledge.all...21216c37_0.html
http://otherreferats...y/00137869.html
http://knowledge.all...21306c37_0.html
http://knowledge.all...21316d37_0.html
http://knowledge.all...21216c27_0.html
http://knowledge.all...21306c27_0.html
http://knowledge.all...21206c27_0.html
И вот еще документ-

•  accord_uchet_i_otchetnost.pdf   233,74kb   2681

[Амалия]

Спасибо за ссылки. А что есть последний документ? Явно не учебник. Похоже на какой-то внутренний...

[Magdalena_202]

Что-то я не вполне уверена, что менеджеры по доходам и коммерческие директора пользуются экономико-математическими методами планирования на предприятиях гостиничного сервиса. Хотя могу ошибаться.
А вот экономико-статистические методы - это, по логике, просто планирование выручки на основе анализа предыдущих лет.

[Амалия]

Что-то я не вполне уверена, что менеджеры по доходам и коммерческие директора пользуются экономико-математическими методами планирования на предприятиях гостиничного сервиса. Хотя могу ошибаться.
А вот экономико-статистические методы - это, по логике, просто планирование выручки на основе анализа предыдущих лет.

Это, по мнению моего руководителя, будет необходимым элементом новизны....
Если планировать выручку на основе предыдущих лет, то ведь тоже будут использоваться определенные формулы или закономерности и зависимости, а не просто чистая интуиция.ПОэтому и интересуюсь у реальных отельеров-экономистов, чем они пользуются при составлении планов.
Если строить модель из факторов, влияющих на выручку(не на прибыль), то какие бы факторы были наиболее актуальны/удобны?

[Magdalena_202]

Если строить модель из факторов, влияющих на выручку(не на прибыль), то какие бы факторы были наиболее актуальны/удобны?

В моем представлении факторы, влияющие на выручку, - это уровень загрузки и цена за комнато-ночь. А что ВЫ подразумеваете под факторами?

[Амалия]

В моем представлении факторы, влияющие на выручку, - это уровень загрузки и цена за комнато-ночь. А что ВЫ подразумеваете под факторами?

Я изначально думала применять модель, очень похожую на Вашу, с коэф.загрузки, ценой номера определенной категории и долей номеров этой категории в общем количестве номеров. Т.е. по сути, то же самое, только расписано чуть больше.
Спасибо за то, что предложили такой удачный для меня вариант)))

[Амалия]

Однако, если брать глубже, то загрузка есть результат от количества проданных(оплаченных) место-суток, ЕСЛИ возможная пропускная способность величина постоянная(что я нахожу у себя на предприятии. Так что мне, в итоге, чтобы спланировать выручку, нужно планировать только проданные(оплаченные) место-сутки? Ведь цены коммунальникам доводятся сверху, несмотря на их пожелания и калькуляции...Вчера узнала, что рентабельности тамошней гостиницы - (минус!)64%, а поднять цены на номера им в последнем прошении разрешили не более, чем на 15%(просят раз в год вроде). Вот такая ситуация...

[Игнатова Екатерина Сергеевна]

Однако, если брать глубже, то загрузка есть результат от количества проданных(оплаченных) место-суток, ЕСЛИ возможная пропускная способность величина постоянная(что я нахожу у себя на предприятии. Так что мне, в итоге, чтобы спланировать выручку, нужно планировать только проданные(оплаченные) место-сутки? Ведь цены коммунальникам доводятся сверху, несмотря на их пожелания и калькуляции...Вчера узнала, что рентабельности тамошней гостиницы - (минус!)64%, а поднять цены на номера им в последнем прошении разрешили не более, чем на 15%(просят раз в год вроде). Вот такая ситуация...

Да... цены повышать - это выход! (сарказм) Простите, а вы работаете там или вам нужно только на базе гостиницы диплом защитить? Я вот когда писала диплом, то в гостинице, на базе которой я собирала материал, никакой помощи и энтузиазма я не нашла, благо я там работала + знаю рынок своего города, в общем взяла то, что имеется и пошла писать. А что имелось? Цены на номера и услуги, номерной фонд, все остальное приблизительные данные, которые на практике оказались точными, как говорится глаз-алмаз. Так вот прочла я для начала литературу, вдохновилась и пошла.... Трудности возникли только с некоторыми расчетами себестоимости и зарплаты, налоги и бухгалтерия - не мой конек. Мое детище - мое сокровище, вложенные в него знания и стремление к совершенству, прошли мимо этой гостиницы, пригодились они в другой, где в 2 раза меньше НФ. Но все же - эта ситуация дала мне понять, что не зря я УЧИЛАСЬ заочно, т.к. большинство студентов платили и забывали. Сейчас я временно не работаю, но в сердце храню надежду на то, что в скором будущем новая гостиница откроет дверь в свой мир и даст возможность совершенствовать уже в ее пределах. Ах, как же я люблю гостиничный бизнес!
А вам терпения и успехов!

[Игнатова Екатерина Сергеевна]

Тот файл содержит информацию об учете и отчетности в гостиничном бизнесе.

[Амалия]

Тот файл содержит информацию об учете и отчетности в гостиничном бизнесе.

Спасибо. Я наверное дезинформировала всех термином выручка( в РБ). В российских учебниках это идет как доход. В общем - пишу про те деньги, которые непосредственно поступают за услуги.

[Курдюмова Кристина Александровна]

Здравствуйте. Конечно прошло много времени, но может быть вы поделитесь информацией, связанной с выручкой гостиницы, я пишу курсовую на эту тему!