[Капустин Илья Алексеевич]

Название: Стандарты для персонала гостиницы
Добавил: Otelier
Добавлен: 8 Nov 2008
Категория: Персонал, стандарты, процедуры и др.

Стандарты для персонала гостиницы

Нажмите здесь чтобы скачать файл

[Петухов ЮМ]

насколько сильно разнятся бизнес-процессы для небольшого отеля и гостинничного комплекса?

[Дронова Ю.В.]

Нужно читать Законодательство

[varzapet]

Требования к персоналу всегда повышаются.

[abushuyev_930]

Обслуживание должно быть одинаковым в отелях разной звездности. Вы ведь не считаете, что в отеле 3* постельное белье может быть несвежим, а столовые приборы не натертые?
Стандарты могут варироваться: отвечаем по телефону такой-то фразой, выкладываем в душевой такой-то набор и тд
Бизнес-процессы отличаются не только в зависимости от размера отеля или принадлежности к одному бренду - они должны подстраиваться конкретно под каждый отель. Принципы работы везде одинаковы, а вот наполнение-дополнения, везде разные. Пример: в отеле 5*: ресепшен, консьерж, менеджер бизнес-центра, транспортный диспетчер - это все разные сотрудники, а в маленьком отеле все эти функции выполняет один сотрудник ресепшен. Знакомая картина?
И никакое законодательство здесь не применимо, если правильно составлена должностная инструкция...