Перейти к содержимому



Фотография
* * * * * 2 Голосов

какой график выбрать для дежурных администраторов


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 58

#1 Алексеева Ольга Ивановна

Алексеева Ольга Ивановна

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 14 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 04 Ноябрь 2008 - 19:59

столкнулась с таким вопросов: график, а именно для дежурных администраторов. конечно, если это студенты, молодые, ИМ лучше сутки работать, но сказывается же на работе данный режим. Отсюда и невнимательность и ошибки разного характера. Работа прежде всего! чем руководствоваться при выборе того или иного графика работы
Ольга

#2 Капустин Илья Алексеевич

Капустин Илья Алексеевич

    Хранитель форума

  • PRO Отельеры
  • 895 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Санкт-Петербург

Отправлено 04 Ноябрь 2008 - 20:22

Типы графиков работы для администраторов:
1. Пятидневка (работают в разные смены: с 7-00 до 15-30, с 15-00 до 23-30, с 23-00 до 7-30)
2. 2 через 2 (работают в дневные - с 9-00 до 21-00, и в ночные с 21-00 до 9-00), смены чередуются: две в день, два выходных, две в ночь, два выходных и т.д. или кто то может только в день, а другие только ночь.
3. 1(сутки) через 3 или 1(сутки) через 2, в этом случае персонал скорее всего будет спать ночью. Время для сна с 2-00 до 6-00.

Первый вариант для пятизвездников.

Примеры:
Расписание для Reception Desk (Reception schedule)
Расписание работы сотрудников Front Office

Руководствоваться при выборе графика нужно:
- емкостью номерного фонда,
- звездностью отеля,
- количеством доп. функций возложенных на администраторов.

Если номеров более 200, то вариант лучше первый. Штат около 10 человек.
До 50 номеров - 2 и 3 варианты - штат может быть и 4 сотрудника + 1 старший.

#3 sas2005_474

sas2005_474

    Старожил Клуба Отельеров

  • PRO Отельеры
  • 306 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 04 Ноябрь 2008 - 22:18

С точки зрения качества предоставляемых услуг - сотрудник должен работать 8 часов, неболее. особенно это касается отделов, где велика ответсвенность - прием платежей, поселение гостей и т.д. С другой стороны - работать сутки через трое - это мечта любог сотрудника. Так что вам необходимо найти компромисс. также в ваше решение должен войти вопрос - при 8-и часовом рабочем графике у вас наибольшее штатное расписание. т.е. в расходной части будет заработная плата займет большую часть. Хотя здесь тоже стоить помнить многие работодатели считают (в России), что у них очень большой расход на заработную плату. Но при этом я ни у кого не видел более 20% в расходной части на зарплату. А в Европе, для сравнения, этот показатель и 40% и выше. Так что все зависит от вас, от того до какой степенивы способны пойти на компромисс.

#4 Jumala_429

Jumala_429

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 19 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 05 Ноябрь 2008 - 18:50

Есть еще вариант это 2 через 2, но в дневное время девушки, в ночное - юноши. (таким образом идет небольшая экономия на охране в ночное время) :)
Т.е. например с 9 утра до 9 вечера девушка, а с 9 вечера до 9 утра - юноша.
  • Рылова Мария Андреевна и Наталья Шамак это нравится

#5 Алексей Сергеевич

Алексей Сергеевич

    Активный участник

  • Отельеры
  • 49 сообщений

Отправлено 05 Ноябрь 2008 - 19:34

Если номеров более 200, то вариант лучше первый. Штат около 10 человек.
До 50 номеров - 2 и 3 варианты - штат может быть и 4 сотрудника + 1 старший.


Хорошо , а как быть при условии 4 сотрудников + 1 старший?? Не совсем понятно...а в выходные дни получаеться стоит только старший, а как быть с отпуском?
Сейчас подумываю над таким вариантом, так как у меня 64 номера 8 администраторов + 1 старший работают по 2 через 3 . Плюс имеются администраторы контролеры мужчины 4 человека посуточно с полным видео наблюдением по гостинице. Думаю как сократить штат но и увеличить тем самым з.п. Каие будут Ваши предложения??

#6 Алексей Сергеевич

Алексей Сергеевич

    Активный участник

  • Отельеры
  • 49 сообщений

Отправлено 05 Ноябрь 2008 - 19:37

Извеняюсь опечатка " В выходные получаеться без старшего??"

#7 Jumala_429

Jumala_429

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 19 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 07 Ноябрь 2008 - 12:31

Тут уже зависит от старшего.
Обычно у него пятидневка + консультации по телефону в выходные дни. Т.к. обычно на выходные приходится около 30% жалоб, а на будни 70%
(не считая количество дней)
По этому достаточно "мобильного присутствия" + возможность подъехать в оочень сложной ситуации. (можно за то, что старший и в выходные работает ему бонус какой дать).
Если же старший уезжает куда нибудь, то он сообщает директору и тот его заменяет на посту старшего (опять же в качестве мобильного советника)
  • Рылова Мария Андреевна это нравится

#8 Матросов Дмирий Александрович

Матросов Дмирий Александрович

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 13 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва

Отправлено 11 Ноябрь 2008 - 09:31

Я думаю, что не открою страшную тайну, сообщив, что администраторы спят по ночам при ЛЮБОМ раскладе. Так что оптимальным графиком все же будет сутки-трое, но это при условии некоторого послабления в стандартах, т.е. работы в сидячем положении. Ну а если им стоять нужно будет на Desk'е, то, конечно, сутки они не протянут. Так что, второй по удобству вариант, на мой взгляд, день-ночь-два выходных. Ну а мои вот пингвины работают сутки-трое, так еще и пищат, что денег им мало платят, правда очень быстро замолкают при намеке на то, что график можно и поменять... :rolleyes:
  • Рылова Мария Андреевна это нравится
Мэтр

#9 Алексеева Ольга Ивановна

Алексеева Ольга Ивановна

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 14 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 11 Ноябрь 2008 - 20:29

да, действительно, по ночам админы спят, даже не важно уже в каком положении, тяжело сутки сидеть. А на утро так вообще, голова не соображает..
Ольга

#10 Tishanskaya

Tishanskaya

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 2 сообщений

Отправлено 11 Ноябрь 2008 - 21:14

При установлении графика необходимо учитывать требования трудового права, а то всегда найдется недовольный работой и могут возникнуть проблемы из-за переработки, дополнительной оплаты за переработку и прочие "радости", которыми нужно обеспечивать сотрудников.

#11 Капустин Илья Алексеевич

Капустин Илья Алексеевич

    Хранитель форума

  • PRO Отельеры
  • 895 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Санкт-Петербург

Отправлено 11 Ноябрь 2008 - 23:25

Главное чтобы разрешение спать не было озвучено официально, а то коснись чего....персонал сразу скажет я не виноват, у меня сон в это время, а что я мог сделать и т.д. Нужно чтобы администраторы под свою ответственность принимали решение спать на рабочем месте или нет и сделали все чтобы сон не отразился на рабочих процессах и безопасности.

#12 Аверьянова Виктория Олеговна

Аверьянова Виктория Олеговна

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 4 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 12 Ноябрь 2008 - 15:21

Предлагаю вариант графика, используемого в гостинице:
4 администратора, 1 из которых (старший), работает с 9.00 до 18.00 пн.-пт.
3 админитратора работают с 18.00 до 9.00 пн. - пт., с 9.00 до 9.00 сб. - вс.

#13 Савочкина Юлия Викторовна

Савочкина Юлия Викторовна

    Интересующийся

  • Новичок
  • 1 сообщений

Отправлено 12 Ноябрь 2008 - 20:03

да, действительно, по ночам админы спят, даже не важно уже в каком положении, тяжело сутки сидеть. А на утро так вообще, голова не соображает..

Это точно, что спят.....
  • Рылова Мария Андреевна это нравится

#14 Матросов Дмирий Александрович

Матросов Дмирий Александрович

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 13 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва

Отправлено 13 Ноябрь 2008 - 09:48

При установлении графика необходимо учитывать требования трудового права, а то всегда найдется недовольный работой и могут возникнуть проблемы из-за переработки, дополнительной оплаты за переработку и прочие "радости", которыми нужно обеспечивать сотрудников.

Ну уж, трудовое право как и положено так устроено в нашей великой стране, что действует против работника... Я редко встречал администраторов, довольных пятидневным режимом, когда нужно или вставать ни свет ни заря, либо домой возвращаться за полночь... А вот насчет сообразительности по утрам - это уже скорее кадровый вопрос. Сейчас уже не так трудно найти человека, который будет "включаться" с утра и не делать нелепых ошибок.
  • Рылова Мария Андреевна это нравится
Мэтр

#15 Балуева Ксения Игоревна

Балуева Ксения Игоревна

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 2 сообщений

Отправлено 13 Ноябрь 2008 - 10:27

Согласна, и у нас спали пару лет назад-пока не сменилось руководство :D Теперь все очень строго - за администраторами наблюдает служба безопасности. А график - 2 дня, 2 ночи, 4 выходных - и все довольны
  • Рылова Мария Андреевна это нравится

#16 Шиян Светлана Александровна

Шиян Светлана Александровна

    Интересующийся

  • Новичок
  • 1 сообщений

Отправлено 17 Ноябрь 2008 - 12:12

Для малого отеля до 100 номеров, подходит этот график:
2 через 2 (работают в дневные - с 9-00 до 21-00, и в ночные с 21-00 до 9-00), смены чередуются: две в день, два выходных, две в ночь, два выходных и т.д. или кто то может только в день, а другие только ночь.
Удобно и для персонала и для руководства.

#17 Сальников Вячеслав Вячеславович

Сальников Вячеслав Вячеславович

    Активный участник

  • Отельеры
  • 41 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 02 Декабрь 2008 - 15:16

я считаю что самое оптимальное, это работа два через два с 8.00 до 20.00, в зависимости от загрузки гостиницы можно с 9.00 до 21.00
в то же время много зависит от самой гостиницы, в некоторых гостиницах ночные менеджеры или администраторы вообще не нужны

#18 Березина Е.А.

Березина Е.А.

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 10 сообщений

Отправлено 09 Декабрь 2008 - 09:14

У нас на 25 номеров 4 администратора, работающие сутки через трое, + старший админ-р на пятидневке с выходными суб, воскр. Но если кто из администраторов идет в отпуск или заболел, то старший встает на его смену. Можно сказать, что оставшиеся трое администраторов работают в свои смены без помощи и контроля со стороны старшего (разве только что по телефону и в исключительных случаях может подъехать). Примерно такой же расклад получается и по буфету. Как вы решаете этот вопрос при составе службы 4+старший?

#19 Кулиева Юлия Вячеславовна

Кулиева Юлия Вячеславовна

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 2 сообщений

Отправлено 09 Декабрь 2008 - 09:59

Вобще график можно менять в зависимости от сизона и предполагаемой загрузки гостиницы. Бывает время что и двоих администраторов мало, а иногда и одному делать нечего, так можно и ночью выспаться, а при ночном заезде не поспишь! Да и зарплату администраторы получают как правило от загрузки!?! Так что сколько наспал столько и получил!

#20 Казакова (Финашина) Марина Георгиевна

Казакова (Финашина) Марина Георгиевна

    Активный участник

  • Отельеры
  • 29 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Иркутск

Отправлено 09 Декабрь 2008 - 10:20

У нас на 25 номеров 4 администратора, работающие сутки через трое, + старший админ-р на пятидневке с выходными суб, воскр. Но если кто из администраторов идет в отпуск или заболел, то старший встает на его смену. Можно сказать, что оставшиеся трое администраторов работают в свои смены без помощи и контроля со стороны старшего (разве только что по телефону и в исключительных случаях может подъехать). Примерно такой же расклад получается и по буфету. Как вы решаете этот вопрос при составе службы 4+старший?



У нас гостиница на 17 номеров, баня, сауна, к/зал, ресторан. Работают 4 администратора + старший по такой же схеме, но когда один уходит в отпуск (отпуска только в зимний сезон), то девочки работают сутки через двое, соответственно и з/плата выше. Старший администратор работает пятидневку, но в высокий сезон выходные - воскресенье, понедельник. Все довольны.
С уважением, Марина

#21 Сальников Вячеслав Вячеславович

Сальников Вячеслав Вячеславович

    Активный участник

  • Отельеры
  • 41 сообщений
  • Пол:Мужчина

Отправлено 11 Декабрь 2008 - 01:51

Вобще график можно менять в зависимости от сизона и предполагаемой загрузки гостиницы. Бывает время что и двоих администраторов мало, а иногда и одному делать нечего, так можно и ночью выспаться, а при ночном заезде не поспишь! Да и зарплату администраторы получают как правило от загрузки!?! Так что сколько наспал столько и получил!

вообще не согласен с вами

#22 alex555

alex555

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 4 сообщений

Отправлено 19 Декабрь 2008 - 20:34

Возможно, я идеалист, но всегда выступаю за партнерские и доверительные отношения между начальником и подчиненным и как это ни странно, встречаю людей, готовых добросовестно работать при соответствующей организации труда.
Если кто-то не хочет играть по таким правилам, что ж, это его дело, тогда я ищу тех, с кем хочу играть. (как писал в своей книге Клаус Кобъел)
Наверное самый хороший график для администраторов - это сутки, три выходных. Объясню почему:
1. Сотрудники ценят такой график, заинтересованы в нем и соответственно, готовы пойти на многое чтобы иметь целых три дня выходных.
2. Оптимальный расход на з.п.
3. За три дня сотрудник успевает полностью восстановиться, не несет с собой "груз" предыдущих смен. Таким образом, общее эмоциональное состояние сотрудников значительно лучше, соответственно и эффективность труда на должном уровне. Что же касается сна, тут необходимо понимать, что все мы люди и находиться без сна 24 часа, конечно возможно...но...
Мне кажется, что политика отношений с работниками ни в коем случае не должна доходить до крайностей из серии: 12 часов на ногах без возможности присесть, только в кантине, ито в любой момент могут выдернуть, улыбка, опять же по продолижтельности соответствующая длительности смены независимо от того есть ли рядом гости или нет, и так же отсутствие сна. Хотя все понимают что администраторы спят. Зачем эта игра в кошки мышки? Не лучше ли сразу успокоить сотрудника тем, что да, отдых возможен, и дажем место для этого есть, но в рамках определенного времени, которое сотрудник сам может ночью выбрать (при ночном заезде, скажем). Если администраторы получают процент от загрузки, то они сами заинтересованы в качественной работе и понимают, что сном нунжо жертвовать в данном случае.
"Сотрудник заслуживает доверия только в том случае если ему доверяют" (Клаус Кобъел, опять же)
Как правило, люди ценят человеческое отношение. Очень часто работодатели и топ менеджмент далеки от рядовых сотрудников. Они отгараживаются от их проблем и создают армию вышкаленных балванчиков, которые через 3-4 года работы имеют огромные проблемы со здоровьем и неудовлетворенность в жизни. Потом, очень гордяться тем, какой замечательный коллектив они организовали. Иногда просто смешно смотреть на такие "мыльные пузыри".
В итоге:
1. большая текучесть кадров
2. затраты на обучение новых сотрудников
3. сбои в работе в период адаптации
4. негативный имидж на рынке

Не слишком ли это дорого?

Намного дешевле и эффективнее разумная степень доверия при соответствующем контроле. Твердость, жесткость, но прявление лояльности. Все мы люди и работаем с людьми!

Так вот, это я все к тому, что отдаю предпочтение графику сутки трое для администраторов в гостинице.
  • Рылова Мария Андреевна и Майданник Диана Дмитриевна это нравится

#23 Петрова Наталья Константиновна

Петрова Наталья Константиновна

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 13 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Усть-Луга

Отправлено 08 Январь 2009 - 11:14

В нашей гостинице живут люди со сменным графиком, и тоже часто не спят по ночам. Полусонный администратор отрицательно сказывался на репутации компании. Мы добавили еще одного человека с дополнительным кругом обязанностей. Но это специфика нашей работы.
  • Рылова Мария Андреевна это нравится

#24 Власова Л.В.

Власова Л.В.

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 2 сообщений

Отправлено 15 Январь 2009 - 09:17

У нас работают 4 ст. администратора и 4 администратора - день с 8-18, ночь с 18 до 8, два дня дома. Номеров в гостинице 262
  • Рылова Мария Андреевна это нравится

#25 Никитина Елена Владимировна

Никитина Елена Владимировна

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 2 сообщений

Отправлено 29 Январь 2009 - 19:57

Предлагаю вариант графика, используемого в гостинице:
4 администратора, 1 из которых (старший), работает с 9.00 до 18.00 пн.-пт.
3 админитратора работают с 18.00 до 9.00 пн. - пт., с 9.00 до 9.00 сб. - вс.





А возможно и так:
4 администратора, которые работают сутки трое ( что касается сна, то он примерно от 2 до 4 часов, не более)
1 администратор старший, с графиком 6/1, с 9-00 до 18.

#26 Терентьева Алиса Завдаровна

Терентьева Алиса Завдаровна

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 2 сообщений

Отправлено 30 Январь 2009 - 08:32

Мы предполагаем использовать график день, ночь, выходной на первое время (гостиница только что открылась) + ст.администратор 6\1. В гостинице пока действуют 36 номеров (будет 72). Будет ли эффективным такой график?

#27 2009_656

2009_656

    Заслуженный Отельер

  • Отельеры
  • 76 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Санкт-Петербург

Отправлено 31 Январь 2009 - 21:05

да, действительно, по ночам админы спят, даже не важно уже в каком положении, тяжело сутки сидеть. А на утро так вообще, голова не соображает..

Я лумаю нужно на студии Стива джобса заказать робота админа и пусть один 24ч в сутки работает пока люди отдыхают!!!!!!
Граф Кузанов

#28 Яловик Ольга

Яловик Ольга

    Активный участник

  • Отельеры
  • 26 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Москва, г. Зеленоград

Отправлено 13 Март 2009 - 01:16

Работаю два года (отель в 63 номера), перепробовала многие графики: сутки трое, было время, когда 3 месяца работали сутки двое, потом было день ночь два дома, сейчас работаем два через два, кто-то в день (с 9 до 21), кто-то в ночь (с 21 до 9).
По собственному опыту скажу, что проще конечно сутки трое - и эмоционально успеваешь восстановиться и физически. Но проблема в том, что как не смотри это все равно тяжелее, относительно нашей специфики работы. Стойка открыта 24 часа, на смене находятся два человека в день (при хорошем раскладе, если штат полностью укомплектован - ст. администратор(сутки) и администратор (с 9 до 21 либо с 12 до 24)) и один в ночь, при этом больше 12 часов приходится стоять на ногах без возможности присесть (при суточной работе), а ночью, при составлении отчетности голова уже не варит, особенно если большая нагрузка и полностью меняется заезд и выезд. При этом спать (да не спорю - спим, но это сложно назвать сном) категорически не положено! В основном это полчаса, а то и 15 мин в бек-офисе на стуле сидя, прислонившись к стенке, периодически вздрагивая от каждого шороха(а вдруг гость), так как места для сна не предусмотрено, потому что не положено спать - мы на смене!!
При работе сутки двое через полтора месяца начало хромать качество работы, начали появляться наитупейшие ошибки, сделанные по невнимательности, через два месяца началось хроническое недосыпание и утомляемость, когда до дома уже идешь на автопилоте (благо не далеко до дома) и отсыпаешься более чем полутора суток и то этого бывало мало. Через три месяца, слава Богу, на должность был взят новый человек, так как работа полностью сошла на нет.
При работе день ночь сложность в том (относительно меня), что организм не понимает этого графика и сложно переключается, опять таки страдает нервная система, так как сбивается ритм сна.
Сейчас работаю два через два в день, наверное из всех "зол" самое меньшее))) Так как и спишь нормально и работаешь по 12 часов, хотя иногда даже при этом графике на второй день приползаешь без задних ног, но это уже, как говорится, издержки производства)

То, что не убивает, делает нас сильнее!


#29 Иванова Валентина Владленовна

Иванова Валентина Владленовна

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 4 сообщений

Отправлено 24 Апрель 2009 - 17:48

У нас работают сутки-трое. Много студентов. Всех - и нас, и их устраивает.

#30 вахрамеева татьяна сергеевна

вахрамеева татьяна сергеевна

    Активный участник

  • Отельеры
  • 36 сообщений
  • Пол:Женщина

Отправлено 30 Июнь 2009 - 09:31

График сутки через трое, в большей степени решает вопрос текучки персонала, тк в таком графике работать очень удобно, да и организм успевает восстанавливаться и физически и морально....в отличие от графика сутки через двое....(( Кроме того, важно какую политику ведет гостиница - если стремимся к высокому сервису - тогда и персонала должно быть больше - в таком случае у сотрудников будут реальные условия для безупречного исполнения Стандартов, с них и требовать можно больше!Если нет задачи особенно высокого качества обслуживания (зависит от уровня гостиницы)- можно конечно урезать персонал до минимума и усилить взаимовыручку до максимума)!
TATIANA

#31 Пузыревская Ольга Геннадьевна

Пузыревская Ольга Геннадьевна

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 3 сообщений

Отправлено 17 Август 2009 - 11:53

столкнулась с таким вопросов: график, а именно для дежурных администраторов. конечно, если это студенты, молодые, ИМ лучше сутки работать, но сказывается же на работе данный режим. Отсюда и невнимательность и ошибки разного характера. Работа прежде всего! чем руководствоваться при выборе того или иного графика работы

Как бы то ни было...., в смену администратор заступает с утра и меняют его также с утра так что основная масса работы приходится на утро и вечер, а те кто меняет на ночь, считайте практически... не обременены работой.

#32 Эльвира Афанасьева

Эльвира Афанасьева

    Активный Отельер

  • Отельеры
  • 73 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Калининградская область

Отправлено 18 Август 2009 - 08:42

Как бы то ни было...., в смену администратор заступает с утра и меняют его также с утра так что основная масса работы приходится на утро и вечер, а те кто меняет на ночь, считайте практически... не обременены работой.

Приветствую! Коллеги!
Позвольте не согласиться с тем что в вечернюю или ночную смену администратор не обременён работой! Это как вы стандарты напишите. Здесь может быть контроль и подготовка счетов гостей, контроль качества уборки номерного фонда и др.помещений. Так что спать сосем нет времени.
А по графику - я за 2 (день/вечер по 12 часов) 2 выходных. Есть ещё такой момент, как информация - отсутствие администратора 3 суток для отеля блоьшой срок. И ещё момент - за сутки можно и с жульничать. Есть ситуации когда заселяются на 1 сутки - делёжка с горничной и если нет камер видео, обнаружить конечно можно, но сложно.

#33 Лобова Ирина Анатольевна

Лобова Ирина Анатольевна

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 6 сообщений

Отправлено 24 Январь 2010 - 06:57

Мы предполагаем использовать график день, ночь, выходной на первое время (гостиница только что открылась) + ст.администратор 6\1. В гостинице пока действуют 36 номеров (будет 72). Будет ли эффективным такой график?


Это очень неудобный график, только если как вы говорите на первое время, единственный выходной, который вы предоставляете вашим администраторам будет не выходным, а отсыпным.... Проспит он половину дня, а может и больше..... Свободного времени остается только, чтобы подготовиться к завтрашнему рабочему дню....А как правило, когда ты выспался днем, потом половину ночи уснуть не можешь, в итоге утром на работу приходишь как после "соковыжималки", а впереди то все точно так же.... Это ужасный график, сама так в свое время работала и знаю...Но работали так только потому что администраторов не хватало.....

#34 Казбаев Тимур

Казбаев Тимур

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 3 сообщений

Отправлено 28 Январь 2010 - 09:04

У нас в гостинице 60 номеров 4 админа- график работы 2 через 2 и 1 ст.админ,5 дней + полдня в субботу или воскресенье, в общем все успевают отдохнуть и личными делами заниматься, а ночных администраторов надо загружать мелочной работой, где не надо думать(типа отксерокопировать что-нибудь, на конверты адреса написать, какую-нить базу данных записывать) тогда он не будет спать. и при графике сутки через 3 у администраторов появляется разрыв информации, незнание о нововведениях и т.д.

Сообщение отредактировал kaztim: 28 Январь 2010 - 09:17


#35 shelestoff_583

shelestoff_583

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 2 сообщений

Отправлено 30 Январь 2010 - 20:30

На мой взгляд лучший график для стойки 2 через 2: два в день, выходные и два в ночь. таким образом рано утром гостей встречает администратор не с зеленым от сна лицом, и информацией владеет полнее. я за 2-2.

#36 Рылова Мария Андреевна

Рылова Мария Андреевна

    Старожил Клуба Отельеров

  • PRO Отельеры
  • 515 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Санкт-Петербург, Петергоф

Отправлено 30 Апрель 2010 - 22:25

столкнулась с таким вопросов: график, а именно для дежурных администраторов. конечно, если это студенты, молодые, ИМ лучше сутки работать, но сказывается же на работе данный режим. Отсюда и невнимательность и ошибки разного характера. Работа прежде всего! чем руководствоваться при выборе того или иного графика работы

моя коллега и однокурсница работала в мини-отеле ночным администратором с 21.00 до 07-08.00, у нас в отеле было 2 администратора, которые работали с 9 до 21 (2/2, 1/1) или с 10 до 19 ежедневно (когда один из них в отпуске), портье работали сутками с 10 до 10, их было 4 (сутки через трое)

#37 Екатеринина Мария Владимировна

Екатеринина Мария Владимировна

    Активный Отельер

  • Отельеры
  • 51 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Санкт-Петербург

Отправлено 30 Апрель 2010 - 23:01

Могу сказать следующее: если гостиница только начинает свою работу, то лучше работать 2\2 (напр.д\д\2 выходных\н\н и т.д.) В итоге получается, что администраторы, таким образом, проводят больше времени в отеле, в курсе событий. Но здесь, нужно смотреть, кто у Вас работает. Многим это оч неудобно. Когда уже все слажено, можно попробовать и сутки через трое (см.от количества). Во-первых, ночью множество работы, пересчеты и т.д., во-вторых, человек может привыкнуть, в третьих, качество работы и информативность вступившего на смену, зависит от сдающего смену. Но тут уже другой вопрос..

#38 Рылова Мария Андреевна

Рылова Мария Андреевна

    Старожил Клуба Отельеров

  • PRO Отельеры
  • 515 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Санкт-Петербург, Петергоф

Отправлено 30 Апрель 2010 - 23:57

Могу сказать следующее: если гостиница только начинает свою работу, то лучше работать 2\2 (напр.д\д\2 выходных\н\н и т.д.) В итоге получается, что администраторы, таким образом, проводят больше времени в отеле, в курсе событий. Но здесь, нужно смотреть, кто у Вас работает. Многим это оч неудобно. Когда уже все слажено, можно попробовать и сутки через трое (см.от количества). Во-первых, ночью множество работы, пересчеты и т.д., во-вторых, человек может привыкнуть, в третьих, качество работы и информативность вступившего на смену, зависит от сдающего смену. Но тут уже другой вопрос..

когда наш отель только открывался, у нас портье менялись как перчатки, и они менялись так: один день 1 чел - администратор + 1 человек портье, следующий день - 1 чел., который был вчера портье становится администратором +1 новый человек портье и так постоянно. До открытия была 1 портье, 1 администратор, потом ту портье уволили. Взяли на работу других.

#39 Рылова Мария Андреевна

Рылова Мария Андреевна

    Старожил Клуба Отельеров

  • PRO Отельеры
  • 515 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Санкт-Петербург, Петергоф

Отправлено 01 Май 2010 - 00:07

На мой взгляд лучший график для стойки 2 через 2: два в день, выходные и два в ночь. таким образом рано утром гостей встречает администратор не с зеленым от сна лицом, и информацией владеет полнее. я за 2-2.

тут есть еще такой момент - в некоторых (в основном в мини-отеля) отелях, администраторы работают в двоем - поочереди, 1 днем, 1 ночью, следущий день - вторая смена 1 днем, 1 ночью, утром приходит, тот, который днем работал первый итд, есть вариант 1 через 1 днем, потом 1 через 1 ночью. Просто тогда, получается, что должно быть не два, а четыре администратора + портье. Мне кажется, не каждая гостиница может себе позволить такую роскошь. 1 день - первый администратор день, портье, второй администратор - ночь, 2 день - 3й администратор - день + портье, 4й администратор - ночь, далее - 1й администратор - день+портье и тд. Или 1администратор день+портье, 1ночной администратор, 2администратор+др. портье, 2й ночной администратор. В принципе, портье нормально справляется с работой, при наличии администратора только днем. На ночь отель закрывается (примерно в 00.00), поэтому спокойно доделывает все дела и утром уходит, график 1/3, администраторы 2/2, или 1/1. В случае, если 1 администратор работает днем, другой ночью, там очень короткая смена, в 0.00 так же закрывается отель и, в принципе, если заезда нет или требований гостей, до 7 утра свободны. Просто у каждого свой опыт.

#40 Рылова Мария Андреевна

Рылова Мария Андреевна

    Старожил Клуба Отельеров

  • PRO Отельеры
  • 515 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Санкт-Петербург, Петергоф

Отправлено 01 Май 2010 - 00:09

У нас работают сутки-трое. Много студентов. Всех - и нас, и их устраивает.

для студентов такой график - рай, у нас портье работала и на дневном училась в универе на последнем курсе, и на второй работе работала. 1 день - у нас, 2 день - на учебе, 3 день - на второй работе, 4-й день - либо на второй работе, либо на учебе, либо отсыпается... Моя однокурсница работала 1/3: 1 день - работа, 2 день-дискотека, 3 день - отсыпается, в промежутках сдавала зачеты. :D

#41 Екатеринина Мария Владимировна

Екатеринина Мария Владимировна

    Активный Отельер

  • Отельеры
  • 51 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Санкт-Петербург

Отправлено 01 Май 2010 - 00:39

Очень важно - кто работает. Если основная часть студенты (что совсем не редкость), работающие на вторых работах или др.причины, то безусловно лучше 1\3-е.
Необходимо адаптировать график под каждое предприятие. И влияющий фактор не только категория персонала!

#42 Рылова Мария Андреевна

Рылова Мария Андреевна

    Старожил Клуба Отельеров

  • PRO Отельеры
  • 515 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Санкт-Петербург, Петергоф

Отправлено 13 Май 2010 - 22:24

Ну уж, трудовое право как и положено так устроено в нашей великой стране, что действует против работника... Я редко встречал администраторов, довольных пятидневным режимом, когда нужно или вставать ни свет ни заря, либо домой возвращаться за полночь... А вот насчет сообразительности по утрам - это уже скорее кадровый вопрос. Сейчас уже не так трудно найти человека, который будет "включаться" с утра и не делать нелепых ошибок.

у нас такой начальник был - мертвого поднимет, ну, естественно, чтобы не "дали по голове", приходилось включаться, иначе :blink: :D Действовало безотказно.

#43 Рылова Мария Андреевна

Рылова Мария Андреевна

    Старожил Клуба Отельеров

  • PRO Отельеры
  • 515 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Санкт-Петербург, Петергоф

Отправлено 13 Май 2010 - 22:30

Для малого отеля до 100 номеров, подходит этот график:
2 через 2 (работают в дневные - с 9-00 до 21-00, и в ночные с 21-00 до 9-00), смены чередуются: две в день, два выходных, две в ночь, два выходных и т.д. или кто то может только в день, а другие только ночь.
Удобно и для персонала и для руководства.

у нас 59 номеров, 1 администратор с 9 до 21 2/2 или 1/1, 2-й админ. - также, 4 портье 1/3 с 10 до 10 (24 часа). Если уходил в отпуск администратор (один из них) - то каждый день с 10 до 19, у портье соответственно - 1/2 также сутки. Моя однокурсница работала в мини-отеле тоже до 100 номеров. Она работала только ночью 1/1 с 21 до 8, при этом ночью, примерно с 0.30 до 6 можно было спать, если заезжали гости, охранник будил, в 7 часов - конец смены.

#44 Рылова Мария Андреевна

Рылова Мария Андреевна

    Старожил Клуба Отельеров

  • PRO Отельеры
  • 515 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Санкт-Петербург, Петергоф

Отправлено 13 Май 2010 - 22:36

Если номеров более 200, то вариант лучше первый. Штат около 10 человек.
До 50 номеров - 2 и 3 варианты - штат может быть и 4 сотрудника + 1 старший.


Хорошо , а как быть при условии 4 сотрудников + 1 старший?? Не совсем понятно...а в выходные дни получаеться стоит только старший, а как быть с отпуском?
Сейчас подумываю над таким вариантом, так как у меня 64 номера 8 администраторов + 1 старший работают по 2 через 3 . Плюс имеются администраторы контролеры мужчины 4 человека посуточно с полным видео наблюдением по гостинице. Думаю как сократить штат но и увеличить тем самым з.п. Каие будут Ваши предложения??

в выходные если больших заездов нет, можно поставить по одному сотруднику, если заезжает группа, то лучше старший, а потом на неделе дать выходной, если есть руководитель СПиР, можно ему на это время передать обязанности старшего, или привлечь к контролю кого-нибудь из руководителей. (например, начальника отдела продаж или бронирования... попросить быть на связи со СПиР, чтобы сотрудники могли в случае необходимости задать вопросы, и передать необходимые поручения старшего, и раза три-четыре просто "интересоваться" результатами работы).

#45 Рылова Мария Андреевна

Рылова Мария Андреевна

    Старожил Клуба Отельеров

  • PRO Отельеры
  • 515 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Санкт-Петербург, Петергоф

Отправлено 13 Май 2010 - 22:44

Я думаю, что не открою страшную тайну, сообщив, что администраторы спят по ночам при ЛЮБОМ раскладе. Так что оптимальным графиком все же будет сутки-трое, но это при условии некоторого послабления в стандартах, т.е. работы в сидячем положении. Ну а если им стоять нужно будет на Desk'е, то, конечно, сутки они не протянут. Так что, второй по удобству вариант, на мой взгляд, день-ночь-два выходных. Ну а мои вот пингвины работают сутки-трое, так еще и пищат, что денег им мало платят, правда очень быстро замолкают при намеке на то, что график можно и поменять... :rolleyes:

Вы правы, только например, я могу спать стоя ))). Но при такой строгой дисциплине, как у Вас, это невозможно. У нас тоже портье жаловались на маленькую зп))) (мне б их зп). Просто для каждого "маленькая" - понятие растяжимое. Они 1/3 работали, администраторы 2/2, 1/1. Но, так как они еще выбивали чеки, у них были сидячие места, а у администратора свой кабинет вообще. У нас они принимали вертикальное положение только при виде начальства или посетителя (и то не всегда).

#46 Рылова Мария Андреевна

Рылова Мария Андреевна

    Старожил Клуба Отельеров

  • PRO Отельеры
  • 515 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Санкт-Петербург, Петергоф

Отправлено 13 Май 2010 - 22:55

Возможно, я идеалист, но всегда выступаю за партнерские и доверительные отношения между начальником и подчиненным и как это ни странно, встречаю людей, готовых добросовестно работать при соответствующей организации труда.
Если кто-то не хочет играть по таким правилам, что ж, это его дело, тогда я ищу тех, с кем хочу играть. (как писал в своей книге Клаус Кобъел)
Наверное самый хороший график для администраторов - это сутки, три выходных. Объясню почему:
1. Сотрудники ценят такой график, заинтересованы в нем и соответственно, готовы пойти на многое чтобы иметь целых три дня выходных.
2. Оптимальный расход на з.п.
3. За три дня сотрудник успевает полностью восстановиться, не несет с собой "груз" предыдущих смен. Таким образом, общее эмоциональное состояние сотрудников значительно лучше, соответственно и эффективность труда на должном уровне. Что же касается сна, тут необходимо понимать, что все мы люди и находиться без сна 24 часа, конечно возможно...но...
Мне кажется, что политика отношений с работниками ни в коем случае не должна доходить до крайностей из серии: 12 часов на ногах без возможности присесть, только в кантине, ито в любой момент могут выдернуть, улыбка, опять же по продолижтельности соответствующая длительности смены независимо от того есть ли рядом гости или нет, и так же отсутствие сна. Хотя все понимают что администраторы спят. Зачем эта игра в кошки мышки? Не лучше ли сразу успокоить сотрудника тем, что да, отдых возможен, и дажем место для этого есть, но в рамках определенного времени, которое сотрудник сам может ночью выбрать (при ночном заезде, скажем). Если администраторы получают процент от загрузки, то они сами заинтересованы в качественной работе и понимают, что сном нунжо жертвовать в данном случае.
"Сотрудник заслуживает доверия только в том случае если ему доверяют" (Клаус Кобъел, опять же)
Как правило, люди ценят человеческое отношение. Очень часто работодатели и топ менеджмент далеки от рядовых сотрудников. Они отгараживаются от их проблем и создают армию вышкаленных балванчиков, которые через 3-4 года работы имеют огромные проблемы со здоровьем и неудовлетворенность в жизни. Потом, очень гордяться тем, какой замечательный коллектив они организовали. Иногда просто смешно смотреть на такие "мыльные пузыри".
В итоге:
1. большая текучесть кадров
2. затраты на обучение новых сотрудников
3. сбои в работе в период адаптации
4. негативный имидж на рынке

Не слишком ли это дорого?

Намного дешевле и эффективнее разумная степень доверия при соответствующем контроле. Твердость, жесткость, но прявление лояльности. Все мы люди и работаем с людьми!

Так вот, это я все к тому, что отдаю предпочтение графику сутки трое для администраторов в гостинице.

согласна!!! главное - доверие и контроль, а главное - сначала обучить, потом требовать, а не наоборот! Четкая постановка задачи, контроль выполнения.

#47 Рылова Мария Андреевна

Рылова Мария Андреевна

    Старожил Клуба Отельеров

  • PRO Отельеры
  • 515 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Санкт-Петербург, Петергоф

Отправлено 14 Май 2010 - 00:20

Приветствую! Коллеги!
Позвольте не согласиться с тем что в вечернюю или ночную смену администратор не обременён работой! Это как вы стандарты напишите. Здесь может быть контроль и подготовка счетов гостей, контроль качества уборки номерного фонда и др.помещений. Так что спать сосем нет времени.
А по графику - я за 2 (день/вечер по 12 часов) 2 выходных. Есть ещё такой момент, как информация - отсутствие администратора 3 суток для отеля блоьшой срок. И ещё момент - за сутки можно и с жульничать. Есть ситуации когда заселяются на 1 сутки - делёжка с горничной и если нет камер видео, обнаружить конечно можно, но сложно.

согласна

#48 круглова виктория

круглова виктория

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 8 сообщений

Отправлено 14 Май 2010 - 08:40

скажу, исходя из собственного опыта, как было сказано, что все сотрудники готовы на все что угодно ради такого графика - три выходных...ну или как то так сказано..

это максимум на 1,5 - 2 года хватает такого энтузиазма...ибо очень тяжело в любом случае - поспать нормально невозможно - от каждого шума просыпаешься - мало ли что..
хорошо для студентов - есть возможность совмещать с учебой,но...сказывается и на учебе и на работе...

в случае больничного/отпуска - сутки через двое....
у нас было месяц работали сутки через сутки....уже никакие деньги не нужны,Если честно - ни учебы, ни личной жизни...

вобщем у нас уже все на грани)))))

#49 Плотников Владимир

Плотников Владимир

    Активный участник

  • Отельеры
  • 20 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Иркутск

Отправлено 01 Июнь 2010 - 08:34

Хм ... сколько способов организовать график прозвучало ... А кто-нибудь работал на турбазах, которые за городом? Как там дела обстоят с графиком администраторов? Если найдутся те, у кого турбаза минимум в 100 км. от города - было бы очень интересно узнать как там это все организовывалось.

#50 Рябова Светлана Михайловна

Рябова Светлана Михайловна

    Старожил Клуба Отельеров

  • Отельеры
  • 200 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:Южный Федеральный округ

Отправлено 15 Июнь 2010 - 13:42

В нашей службе приема и размещения 6 линейных работников + начальник службы.
График работы:
Дежурные портье (4 единицы) - по 12 часов:
день (с 8.00 до 20.00), на следующий день она выходит в ночную смену: (с 20.00 до 8.00), далее - "отсыпной", выходной.

Дневные портье (2 единицы) - по 12 часов:
Время работы: с 8.00 до 20.00; два дня через два.

Начальник службы:
ежедневно с 8.00 до 17.00, выходные дни - суббота, воскресенье.
Получается, что днем в службе 3 человека, вечером - 2 человека, а ночью - 1 человек.




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей