[alushta_284]

Ресторан. С чего начать, как преуспеть
Автор: Александр Затуливетров
depositfiles.com:
http://depositfiles....files/w0765ygqc - Часть 1
http://depositfiles....files/q2wy6y1jt - Часть 2

ifolder.ru:
http://mamadoma.ifolder.ru/13858246 - Часть 1
http://mamadoma.ifolder.ru/13858259 - Часть 2

letitbit.net:
http://letitbit.net/...t_16mb.rar.html - Часть 1
http://letitbit.net/...6/rest.rar.html - Часть 2

Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном
Автор: Кристофер Эгертон-Томас
http://depositfiles.com/files/6973456
http://ifolder.ru/7575905
Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих
Автор: С. и Л. Зигель, Х. и Р. Ленгер, Г. Штиклер, В. Гутмайер
depositfiles.com:
http://depositfiles....files/qebdkt6f2 - Скачать
letitbit.net:
http://letitbit.net/...Servis.rar.html - Скачать

[alushta_284]

Как увеличить доход ресторана, бара, кафе
Пикалев А.В., Маевская А.П.

http://ifolder.ru/16198311
http://depositfiles....files/j97sgmn5f

[alushta_284]

Менеджмент ресторанных услуг
Ресторан - это предприятие с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, повышенным уровнемобслуживания и организацией досуга. Во всем мире функционируют миллионы крупных, средних и мелких ресторанов. Ресторанный бизнес сегодня - один из самых прибыльных, но вместе с тем, и один из самых рискованных видов бизнеса. • Характеристика процесса организации; • Особенности ценообразования; • Специфика управления качеством; • Различные методы обслуживания; • Регламентирующие документы. В учебном пособии "Менеджмент ресторанных услуг" подробно рассмотрены различные аспекты управленияи организации ресторанного бизнеса в России: процедура открытия ресторана, планирование различных видов меню, методы увеличения продаж, технологические процессы приготовления и др. Особое внимание в электронном издании уделяется современным проблемам ресторанной индустрии. Обобщен материал периодической и учебно-методической литературы. Представлены основные документы, регламентирующие деятельность ресторанов в России. Диск предназначен для студентов, обучающихся по специальностям, связанным с управлением социокультурным сервисом, а также для специалистов, работающих в ресторанах, барах и гостиничных комплексах. Электронное издание представлено в стандарте электронной книги "Salebook" с применением технологии "Комфортное чтение", системой "Интеллектуального поиска"и возможностью создания личной "Электронной библиотеки". программы

http://depositfiles....u/files/3750623

[alushta_284]

Маркетинг ресторана. Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане

В книге изложены известные и новые способы привлечения гостей, методы формирования круга постоянных клиентов

http://depositfiles....files/ncwr8tffw

[alushta_284]

Маркетинг в ресторанном бизнесе

•  Маркетинг в ресторанном бизнесе.pdf   1,7mb   1695

[Игнатова Екатерина Сергеевна]

О ресторанном бизнесе:

•  kondratiev.pdf   4,62mb   383
•  Wine, Food & Tourism Marketing_0789000822.pdf   3,04mb   308
•  Food and Bavarage Management.pdf   9,99mb   5557
•  50 Proven Ways To Build Restaurant Sales & Profits.pdf   11,27mb   288
•  Food and health in Europe a new basis for action. Summary. - 2002.pdf   714,21kb   146
•  Joyce Weinberg. Everything guide to starting and running a catering business.pdf   8,32mb   194
•  Opportunities in Restaurant Careers.pdf   1,31mb   355
•  C. Michael Hall - Wine, Food, and Tourism Marketing - 2003.pdf.pdf   8,86mb   158