Перейти к содержимому



Фотография
- - - - -

Количество обслуживающего персонала на 1 гостя


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 6

#1 Кузнецова Анастасия Диитриевна

Кузнецова Анастасия Диитриевна

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 3 сообщений
  • Пол:Женщина
  • Город:московская область

Отправлено 12 Февраль 2010 - 11:54

Уважаемые отельеры, как считаете, какое количество персонала должно приходиться на 1 гостя? допустим у нас при 30% загрузке на 1 гостя уж слишком много работников и конечно 1 гость не оставляет в отеле сумму, необходимую, хотябы для выплаты заработной платы всех этих сотрудников. как оптимизируете количество работников? из чего исходите? очень важно Ваше мнение. Спасибо

#2 Карпов Дмитрий Юрьевич

Карпов Дмитрий Юрьевич

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 2 сообщений

Отправлено 16 Февраль 2010 - 12:12

Уважаемые отельеры, как считаете, какое количество персонала должно приходиться на 1 гостя? допустим у нас при 30% загрузке на 1 гостя уж слишком много работников и конечно 1 гость не оставляет в отеле сумму, необходимую, хотябы для выплаты заработной платы всех этих сотрудников. как оптимизируете количество работников? из чего исходите? очень важно Ваше мнение. Спасибо


не корректно рачитывать по формуле 1сотрудник=1гость*коэффициент, так как на этот коэффициент влияет очень многое (общее количество номеров, загрузка, уровень гостиниы, частота смены белья, доп услуги и так далее и так далее.

#3 Емельянов Иван

Емельянов Иван

    Старожил Клуба Отельеров

  • PRO Отельеры
  • 434 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва

Отправлено 17 Февраль 2010 - 09:43

Все таки есть давно зарекомендовавшие себя цифры:

5* - от 1.0 и выше на 1-го гостя
4* - от 0.7 до 1.0 на 1- го гостя
3* - 0,6-0,7 на 1 - го гостя

Так весь мир работает.
безусловно - это применительно к гостиницам с количеством номеров от 20. Для мини-отелей из 5 номеров действительно будут другие цифры.

#4 abushuyev_930

abushuyev_930

    Старожил Клуба Отельеров

  • PRO Отельеры
  • 300 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва

Отправлено 17 Февраль 2010 - 10:56

Все таки есть давно зарекомендовавшие себя цифры:

5* - от 1.0 и выше на 1-го гостя
4* - от 0.7 до 1.0 на 1- го гостя
3* - 0,6-0,7 на 1 - го гостя

Так весь мир работает.
безусловно - это применительно к гостиницам с количеством номеров от 20. Для мини-отелей из 5 номеров действительно будут другие цифры.

Эти цифры могут служить ТОЛЬКО ориентиром, но не более. Гостиница в городе - одно, загородная - другое...

#5 Веричев М.Ю

Веричев М.Ю

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 4 сообщений

Отправлено 03 Март 2010 - 01:02

Ориентир дан правильно, но смотреть надо по месту. какой сервис вы хотите предоставлять, какой квалификации сотрудники, какую зарплату вы готовы им платить и т.д., т.п.

#6 Тоноян Арман Анушаванович

Тоноян Арман Анушаванович

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 9 сообщений

Отправлено 09 Март 2010 - 15:50

а кто нибудь может сказать какая численность должна быть в бизнес-отеле 4* на 230 номеров.
не учитывая ресторан, но с у четом АУПа?

#7 Вишневская Ирина

Вишневская Ирина

    Интересующийся

  • Отельеры
  • 6 сообщений

Отправлено 10 Март 2012 - 20:03

Все таки есть давно зарекомендовавшие себя цифры:

5* - от 1.0 и выше на 1-го гостя
4* - от 0.7 до 1.0 на 1- го гостя
3* - 0,6-0,7 на 1 - го гостя

Так весь мир работает.
безусловно - это применительно к гостиницам с количеством номеров от 20. Для мини-отелей из 5 номеров действительно будут другие цифры.

А вы бы могли подсказать эти цифры для мини-отеля на 12 номеров...Спасибо!




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей